夏天给孩子做这个早餐汤，酸爽开胃，饭菜都有了，天天喝也不腻

大家好，欢迎来到“喷香小厨”。今天跟大家推荐一款适合夏天给孩子做的早餐汤，酸爽开胃，饭菜都有了，天天喝也不腻。

当妈妈的都知道，如今就是孩子的饭最难做。十个孩子九个挑，这也不吃那也不吃。尤其到了夏天，天一热，孩子更没有胃口了。其实说白了还不是父母给宠坏了？不过真是没有办法，正是长身体的时候，你忍心看他天天吃不饱吗？所以，只能变着花样来做了。

前阵子，朋友打电话来，点名要跟我学一种汤。原来“五一”期间她带孩子来我家，喝了我做的汤，觉得特别喜欢，回家天天吵着要。朋友只好打电话来取经。

下边就介绍下这个汤的具体做法。夏天给孩子做这个早餐汤，保证酸爽开胃，饭菜都有了，天天喝也不腻。

【主要食材】：普通小麦粉150克，西红柿2个，鸡蛋2个。小葱一根。

【制作过程】：

第一步：把西红柿切十字刀。倒开水烫一下，去皮。切成小块。再切点葱花备用。第二步：把两个鸡蛋打进一个小碗里，搅散备用 。

第三步：另取一个大碗，倒入150克小麦粉。水龙头打到滴水的状态，边滴水，边用筷子搅拌面粉，顺着一个方向搅。搅成一个个小颗粒。

第四步：锅里倒适量清水，再把切好的西红柿倒进去。开大火烧。

第五步：水开后，把搅好的面疙瘩均匀地下进去。注意下的过程中手不停地抖动，把面疙瘩抖散，避免聚堆。然后用筷子迅速在锅里搅动。

第五步：再次开锅后，打入鸡蛋，倒点生抽。重新开锅后关火。加盐、少量香油、胡椒粉。可以出锅了。

【注意几点】：

1、搅面疙瘩是关键步骤，万万不可以一次倒水太多。只能是往里滴水，滴水，滴水！重要的事情说三遍。然后顺着一个方向搅拌。这样不会出现大的面疙瘩。

2、这个汤最大的特点是清爽，所以不用爆锅。喜欢更清淡的最后也可以不用倒香油 。这样喝起来鲜美而不腻。

3、往锅里下面疙瘩的时候，不要一下子全倒进去。要一点点抖动着倒，均匀地铺在水面上，然后赶紧搅动。目的是防止面疙瘩聚团。

夏天给孩子做这个早餐汤，酸爽开胃，饭菜都有了，天天喝也不腻。而且做起来超级简单，不用10分钟就搞定，饭菜都有了。难怪孩子天天吵着要呢。

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