豆腐和鸡蛋这样做，简单又下饭，太香了，给肉都不换

除了瘦肉、鸡蛋和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。豆腐的家常做法有许多种，最近我们家常做的一种：豆腐烧鸡蛋，做法简单，出锅快，味道鲜香爽口，特别下饭。今天跟大家一起分享一下我的做法。

准备北豆腐一块，大约320g、2个鸡蛋、小葱段、芝麻、盐、蚝油、生抽、白醋、玉米淀粉。

1、先将豆腐切成这样的小块备用。

2、调一碗料汁。

在空碗中放入1小勺盐、2勺蚝油、3勺生抽、1勺白醋、少许白糖增鲜、加入2勺玉米淀粉，用水将这些搅拌均匀。

3、起锅用中火烧油，锅中加入少量的油，油温稍热，将豆腐下锅煎一下。

4、2个鸡蛋打成蛋液备用，待豆腐煎至两面微黄后将鸡蛋液倒入锅中。让鸡蛋液包裹住豆腐，煎到鸡蛋液基本定型再翻面。

5、翻炒几下，将调好的料汁倒入锅中继续翻炒，将汤汁收至浓稠撒上熟芝麻、葱花即可出锅。

这样一份好吃的豆腐烧鸡蛋就做好了，鸡蛋的鲜，包裹着豆腐的嫩滑，浓稠的汤汁酸香爽口，配上米饭，实在太香了。

我是一个喜欢给家人朋友做美食，热爱生活的王小厨！周末了，爱吃豆腐的朋友们不妨在家试试。喜欢做饭的朋友，如果你有其它美味的做法，欢迎评论区给我留言呦，我也换着法做做。

今天就分享到这里啦，希望大家每天都有个好心情。[比心]