自己做红豆沙馅，软糯香甜！用于做豆沙包、红豆吐司都好吃，香

我的闺蜜晶晶姐，最近上班很辛苦，经常加班，我说给她做点好吃的，补一补，让她点餐。

她点了豆沙包！

豆沙包，好吃的部分就是自己做的红豆沙馅，软糯香甜，比买的成品豆沙馅好吃多啦。

今天将红豆沙馅的制作过程先跟大家一起分享。（稍后还有一个“”翻车”版小花絮，供大家乐呵乐呵）

先准备好红豆、少许冰糖（白砂糖也OK）、玉米油

1、将红豆提前浸泡，这样更容易煮熟，煮软。我提前浸泡了一夜。

2、把泡好的红豆洗净后放入锅中，我用的是电压力锅，家里没有电压力锅的，用电饭煲也可以的。在锅中加入适量的清水，没过红豆一点点即可。

3、放入高压锅中，按“豆/蹄筋”键：煮好之后，在锅中保温放置，等高压锅自动泄压后再打开锅盖。

选择豆/蹄筋按键

4、煮熟的红豆是这样一搓就会捏碎出沙的感觉。

5、用饭铲在锅中将红豆适当按压出汁水。

6、将少许红豆和汤汁放入搅拌机打成泥。

打好的红豆泥倒入空盆中备用

7、将红豆泥放入不粘锅中炒去水分。最好选用不粘锅，中小火不停地搅拌、翻炒。

先在锅中倒入红豆泥，加入冰糖快速翻炒，直至冰糖全部融化，再加入少量玉米油翻炒。

将红豆泥倒入锅中翻炒

将冰糖加入翻炒至冰糖融化

倒入玉米油、继续翻炒。

8、中小火一直翻炒，慢慢地将红豆泥中的水分炒干。

炒制这个程度即可

红豆沙馅就做好啦

做好的豆沙馅可以用来蒸豆沙包、做豆沙老婆饼、红豆吐司等，都是非常好吃的。

今天的分享就先到这里啦，我要去准备蒸豆沙包啦。

最近天气很热，大家上班都很辛苦，记得照顾好自己，每天保持个好心情。[比心]