秋天，推荐这道白玉菇鸡肉豆腐煲，做法简单，味道鲜美润肺保健

立秋后，东北老家这边早晚有些凉了。秋天气候干燥，夜里老妈偶尔会咳嗽，老爸最近也是血压高，总头疼，最近想学着做一些润肺保健的菜给他们吃。想到多年前在南京出差时，朋友请我吃过一道，白玉菇豆腐煲，滑嫩可口，味道鲜美，经查询，发现白玉菇的营养价值很高，今天尝试自己做，得到全家一致好评，将我的做法与大家分享一下。

原料：白玉菇125g、木耳40g、西红柿1个、鸡肉（我用的鸡翅根）500g、老豆腐200g

调料：葱段、姜片、盐、蚝油、白胡椒粉、味精

做法如下：

1、将白玉菇、泡发好的木耳、鸡翅根（切小块）分别焯水备用。

2、将豆腐洗净切小块，西红柿洗净，去皮，切块。

3、锅入油烧热，倒入葱花、姜片爆香后下入鸡块翻炒，加料酒、开水炖煮至鸡块8分熟。

4、水开后分别倒入白玉菇、木耳、西红柿、豆腐一起炖煮。去皮后的西红柿，慢慢炖煮会融化在汤汁中了。

5、炖煮15分钟后，最后加入白胡椒粉、盐、蚝油、少许味精和葱花调味即可出锅。

白玉菇在生活中比较常见，超市、菜市场均有卖，而且价格不贵，它含蛋白质比一般蔬菜要高，质地细腻，脆嫩鲜滑，清甜可口，有镇痛、镇静、止咳化痰润肺、通便排毒、降压等功效。

豆腐低脂，营养丰富，老少皆宜；配上鸡肉的鲜香，整个秋天可以给家人多做几次啦。

谢谢大家的支持，我是王小厨的星期天，一个喜欢给家人做健康美食的30+小姐姐，如果你喜欢我的文章欢迎点赞、收藏并关注我哦。很高兴可以在这里跟大家一起分享交流，我们下期见。[呲牙]