大家好，欢迎来到“喷香小厨”。今天给大家分享的是：自从学会红薯这样做，我家再没买甜品，香甜软糯，太好吃了。

霜降前后又到了红薯收获的季节。记得小时候生活在农村，那时候没有反季产品这一说，所有的农产品只能吃当季的。想吃红薯就要等霜降。

红薯收回家，巧手的母亲就开始变着花样给我们做各种美食，蒸红薯、烧红薯、红薯饼、红薯糕……我最喜欢的，还是母亲做的红薯糯米小圆子。红薯蒸熟后加糯米做成圆子，下锅煮熟，加上糖，特别软糯香甜。在物质匮乏的年代，这就是孩子眼中最好的美食。

现在生活好了，我仍然喜欢用红薯做各种美食。毕竟，这是世界公认的健康食品呢。母亲当年的红薯圆子，经过我的改良，也成了孩子最喜欢的美食之一。有了它，连外边的甜品都不买了。

【红薯糯米小圆子】

这道红薯糯米小圆子，做起来其实非常简单。除了红薯和糯米粉，我还用到了桂圆、黑糖块和芝麻，都属于营养滋补品，和红薯糯米一起吃，营养翻倍。特别适合霜降前后气温骤降的季节吃了御寒。

好了下边我们来看看详细配料和做法吧。

【所需食材】

红薯两根，糯米粉适量，桂圆肉5克，黑糖块20克，熟芝麻5克

【制作过程】

1、红薯蒸熟压成泥状。加适量糯米粉揉成面团。糯米粉不宜过多，能揉成团就行。

2、扯一块面团，在案板上搓成小细条，切成大小均匀的剂子。将面剂逐个揉圆，做好的马上盖好，以免水分蒸发。一次吃不了可以放冰箱冷冻，下次拿出来直接下锅煮，无需化冻。

3、锅里烧开水，将小圆子下锅煮，全部飘起来后，捞出过凉水。

4、另起锅加一碗水，下红糖块，煮开后下圆子，等水量低于圆子高度时，撒芝麻，搅匀出锅。

这样做出来的桂圆红薯小圆子，香甜软糯，顺滑爽口，女人孩子都喜欢。孩子连吃两大碗，说以后不用买甜品了。

为了朋友们能一次做成功，下边说说几个注意事项。

【制作技巧】

1、红薯的含水量不同，所以糯米粉的量不好固定，一定要分次少量加。面团刚成团就好，太硬太软都不易成型。

2、小圆子煮熟后捞出来过凉水，是为了让口感更Q弹清爽。省略了这步，效果会大打折扣。

3、没有糖块可用普通红糖替代，多少根据自己的喜欢随意。尽量别用白糖，吃了没有黑糖和红糖健康。

以上就是我跟大家分享的“自从学会红薯这样做，我家再没买甜品，香甜软糯，太好吃了。”

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