这种千年古法制作的月饼—葱酥饼，只有这里才能吃到！

在江西鄱阳，中秋节有两种家家户户必吃的月饼，一种是葱酥饼，另一种是独酥饼。二者当中，又以葱酥饼最具特色，在别的地方几乎都没见过！

葱酥饼外裹咸香酥脆之衣，内蕴香甜软糯之馅，吃起来葱香满口，香飘数家。尤其是刚出炉的葱酥饼，香甜软糯之馅入口即化，美味无法言喻。

最为难得的是，葱酥饼的制作一直承用古法，以面粉、香米粉、白砂糖、香葱等为原料，经过揉面、称酥、推酥、掐酥等十几道手工工序后，方可烘烤制得。

在鄱阳当地做葱酥饼，最有名气的当属名将，其价格也比别家高出不少。平时小日没啥感觉的，中秋节前后你再看看，那真是人山人海长龙似的队伍，从早排到晚还不一定买得到！

其实呢，当地人大都知道另一家叫十八坊的葱酥饼，和名将的口味几乎一般无二。这其中的原因说来也很简单，因为他们是同一家传承的兄弟俩。

所以还是那句话，要想顺利吃到真正的当地美食，没有当地人的引领就会事倍功半。