稻川岛 - 港式滑蛋饭特色及品牌加盟

稻川岛 - 港式滑蛋饭特色及品牌加盟

稻川岛公司：西安名格餐饮管理有限公司

稻川岛加盟：13572139265

稻川岛加盟费用：36800元

稻川岛港式滑蛋饭主打各种特色港式滑蛋饭，不仅美味还非常健康，迎合了当下消费者的饮食需求，让大家吃得放心更加舒心，高品质提升了品牌的知名度，在市场中更加具有竞争力。

稻川岛 - 港式滑蛋饭加盟

稻川岛港式滑蛋饭投资较少，店面大小都可做，外带模式，无需桌椅，减少投资成本，稻川岛港式滑蛋饭加盟，省心省力，市场竞争力强。 技术简单，标准化技术操作，稻川岛港式滑蛋饭加盟总部手把手教学，统一口味、简单易学。

稻川岛港式滑蛋饭品牌在发展中不断创新，除了各种特色港式滑蛋饭系列以外，品牌为了立足于市场需求，还推出港式辣白菜五花肉滑蛋、港式双椒火腿滑蛋、港式猪排咖喱滑蛋、小吃等系列产品。满足大众口感，备受消费者的喜爱。

港式滑蛋饭有哪些特色？

1、粒粒可口，特色港式滑蛋饭工艺，采用特殊港式滑蛋饭技术，米粒颗颗金黄，色香味俱全，不油腻，不发粘。

2、惊艳味蕾，创新丰富口味，根据餐饮潮流而研发多口味港式滑蛋饭产品，口味与众不同，美味难挡。

3、营养均衡，由营养师配比，港式滑蛋饭涵盖了蔬菜、肉类、海鲜等多种丰富食材，营养均衡，增添健康活力。

稻川岛 - 港式滑蛋饭加盟公司

滑蛋是一种广式烹调技法，它与普通炒蛋不同，需旺火烧热干锅，倒油后迅速改小火，淋入蛋液用铲子轻轻划圈，待蛋液稍凝固即可起锅。这种滑滑嫩嫩的炒蛋是广东人的最爱，它常用来搭配牛肉、虾仁、鸡片或叉烧。

烹制材料：

主料：牛柳(180克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)、蒜(2瓣)。

腌料：生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、清水(3汤匙)。

调料：油(7汤匙)、盐(1汤匙)。

烹制工艺：

1、牛柳洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

2、鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐和5汤匙清水，打散成蛋液备用；葱切成段，蒜切成片。

3、旺火烧热干锅，倒入5汤匙油，迅速改小火，淋入蛋液，用铲子顺一个方向轻轻划圈。

4、炒至蛋液稍凝固，迅速熄火，将滑蛋盛入盘中待用。

5、续添1汤匙油烧热，倒入牛肉片快速滑炒至变色，盛起沥干油。

6、洗净炒锅，烧热1汤匙油，炒香葱段和蒜片，倒入炒好的牛肉兜匀。

7、倒入滑蛋快速炒匀，加入1/4汤匙盐调味，即可上碟。

稻川岛 - 港式滑蛋饭加盟

滑蛋牛肉饭的做法

步骤1：

牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时。

步骤2：

西红柿洗净去蒂切块，鸡蛋打散备用，香葱洗净切粒备用。

步骤3：

锅中倒入适量植物油，倒入牛肉片快速滑炒。

步骤4：

倒入西红柿块滑炒，迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开。

步骤5：

最后加入适量盐调味即可，出锅后可撒适量葱花味道会更好，和米饭一起拌着吃，味道超级棒，再撒少许熟黑芝麻。