除夕夜，湖南湘南名吃年俗特色，一炸一大盆，外酥里嫩，风味十足

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今天除夕夜，一家人忙活了一下午，做了湖南湘潭年俗特色～炸坨子，也就是我们所说的油坨坨，深受孩子们的喜爱，香甜软糯，炸好可以直接吃，也可以蒸着吃，蒸好更软和

孩子们在屋内玩的不亦乐乎，大人们准备年夜饭，下午挂灯笼，贴对联，整个屋子充满了浓浓的的春节气息

今年的春节不一样，在家不外出做做美食，下面将湖南湘南名吃制作方法分享给大家，喜欢的可以收藏起来

〔湖南湘南名吃～油坨子〕

【准备主料】：糯米粉2斤、面粉2斤、植物油100克

【准备辅料】：食用油、白糖适量、红米粉（红米与八角的粉）

〔制作过程〕

1、将面粉与糯米粉、红米粉倒入大盆中，然后放适量白糖，加入温水，搅拌成絮状，不用和太干，软硬适中

2、锅内倒入适量食用油，大火烧热，油温八成，用手搓揉大小均匀的团子

3、炸至表面金黄即可捞出沥干油，继续下一锅，直到炸完，将近进行了一个小时

4、全部炸完之后，装盆备用，外酥里嫩的油坨子做好了

今天新年，㊗️大家新年快乐，身体健康，万事如意，防控疫情，我们一起加油，少走亲访友，对自己负责，也对别人负责，待春暖花开之时，我们不再戴口罩，繁荣与共