菠菜，有绿蔬之王之称，因为它营养丰富，口感好容易消化，，价格便宜，所以大人老人小孩儿都喜欢吃，我们在购买菠菜的时候会发现

菠菜有圆叶和尖叶之分，那么哪种更好吃，你知道吗？

第一 外观不同

圆叶的菠菜呢，叶子比较还宽，叶片比较肥厚，它的顶部是圆形或者椭圆形的，颜色比较深，叶柄比较粗，而尖叶的菠菜，叶片儿比较细，比较窄，比较薄，叶柄也比较细长

第二 种子不同

尖叶菠菜是我国常见的品种种子，上面有两个尖刺儿，是秋天种植的简称秋波，圆叶的菠菜，种子上没有刺儿。冬天种植的也叫冬菠菜

第三 焯水的时间不同

众所周知，菠菜含草酸比较多是不能生吃的，无论怎么样，都必须先焯水以去除草酸，而尖叶菠菜焯水的时间短，开水放入菠菜，开锅就可以了，圆叶的菠菜，炒水的时间要略长一点儿，开锅以后再过个十秒八秒才捞出

第四 口感不同

尖叶菠菜，口感比较软，味道清甜苦涩，味儿比较轻，原叶菠菜呢，口感比较粗糙，味略苦，两种菠菜的营养成分含量呢，没有很大的差别，再买买菠菜的时候，根据个人的喜好来选

小食说

购买菠菜要选正常绿色，根部发红，软硬适中的，脆嫩的菠菜，而有抽苔开花的，有弯折的，根部比较干枯的就不要买了