乡巴佬鸡蛋，咸咸的很爽口，配上一碗小米粥，当早餐最合适了！

今天本小厨给各位客官推荐的是一款在街边早餐摊很常见的美食，乡巴佬鸡蛋，配上一碗小米粥，当早餐最合适了！而且做法也超简单，赶快试试吧！

材料：新鲜鸡蛋、食盐、香叶、桂皮、八角，花椒、冰糖、啤酒、食盐

乡巴佬鸡蛋的做法：

1.鸡蛋清洗干净放入锅中，锅中加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀，用比较小的火慢慢地煮熟。

2.将煮熟的鸡蛋捞出投入凉水，鸡蛋剥壳。

3.鸡蛋放到锅里，倒入沫过鸡蛋的啤酒、食盐、生抽、老抽、冰糖、八角，花椒，香叶，桂皮。

4.大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。

乡巴佬鸡蛋做好后，如果最好马上吃就把鸡蛋上切几刀好入味，但是如果过夜当早餐千万别划开，会咸哦！