茄丁肉酱面，比老北京炸酱面好吃多了，价格还便宜！

今天本小厨给各位客官推荐一道家常主食，茄丁肉酱面。比老北京炸酱面还要好吃，而且成本价格一点都不贵，赶紧学学吧！

材料清单：茄子、杏鲍菇、五花肉、大葱、生姜、甜面酱、黄酱、糖、食盐

茄丁肉酱面的做法：

1.茄子和杏鲍菇清洗干净后，去蒂切成小丁。锅里放适量油，油热后先放茄丁和杏鲍菇丁翻炒至塌软盛到碗里备用。

2.五花肉切小丁，黄酱用水稀释开。锅里倒入适量的油，比平时炒菜略多，放入姜片微炸，然后加入一半的葱花爆香，再加入肉丁翻炒变色。

3.放甜面酱和黄酱下锅，用小火将甜酱和肉丁不断翻炒，酱汁变浓稠，加入少量的食盐和糖调味，最后加入剩余的一半葱花，翻炒均匀，关火。

4.最后把茄子肉酱浇在煮好的面条上即可。