沙拉这么做比凉菜都好吃，开胃解腻还减肥，过完春节一定要多吃

刚刚过完春节，各位客官肯定每天都在大鱼大肉、胡吃海喝吧，你有没有上称看看你胖了几斤呢？今天本小厨给各位客官推荐一道鸡蛋沙拉，做好了比任何凉菜都好吃，开胃解腻还减肥，过完春节的你，一定要多吃~

鸡蛋沙拉

食材：西蓝花，西式火腿片，鸡蛋，白洋葱，蛋黄酱，醋，牛奶，黑椒，盐。

1 处理食材，鸡蛋煮熟，西兰花焯水，西式火腿切丝，白洋葱切末，制取虾仁，用冷水泡一会儿取出。

鸡蛋沙拉

2 调酱汁，蛋黄酱三勺，醋两勺，牛奶一勺，加适量盐和黑胡椒搅，打均匀。

鸡蛋沙拉

3 鸡蛋放入酱汁盆压碎，可保留些大块，口感更好，然后将剩余食材放入，搅拌均匀，营养丰富，开胃可口，去油腻的一道好菜！

鸡蛋沙拉

虾仁我认为去掉更好吃，不然会有些腥，我上边菜谱里有写，如果不爱吃的话你就去掉。