鸡胸肉和老豆腐完美搭配，简单烧一烧，鲜嫩入味，孩子可喜欢了

最近孩子特别喜欢出去玩，天天在外边疯跑，不到饭点不回家，一回家就要找我要肉吃。我感觉这才是孩子该有的状态，能吃能玩，多运动，身体才健康，如果吃饭没胃口了，这才是大问题，毕竟孩子长身体，营养全靠吃。当然吃饭也不是肉吃得越多越好，而是要营养均衡，荤素搭配才行。今天我给孩子做了照烧鸡块，鸡块是用鸡胸肉和老豆腐做的，搭配了生菜和水果，孩子可喜欢吃了。

之所以选择鸡胸肉和老豆腐搭配，一是因为这两种食材价格便宜；二是它们都富含蛋白质，低脂低卡，既好吃还不长肉肉；三是鸡胸肉和老豆腐做成的鸡块，嫩而不散，香而不腻，简单烧一烧，鲜嫩入味，特别好吃！

照烧鸡块，成菜颜色微黄，搭配红色、绿色的蔬果，看一眼就让人食欲大开。吸收了照烧汁的鸡块，咬一口，鲜嫩多汁，特别好吃。如果喜欢，就跟着我一起做吧，我相信你家孩子也会很喜欢。

照烧鸡块

【食材】

老豆腐60克、鸡胸肉95克、玉米淀粉9克、白胡椒粉0.5克、蜂蜜5克、生抽8克、料酒少许、清水少许、海苔碎和熟白芝麻适量

【详细做法】

1、鸡胸肉清洗干净，去掉表面的筋膜，和老豆腐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉一起放入搅拌机中搅碎，搅碎以后用勺子翻拌均匀，因为淀粉可能会挂壁。

2、准备一个小碗，放蜂蜜、生抽和少许清水搅匀，照烧的酱汁就做好了。

3、手上沾一点水，取适量的鸡肉泥，用手搓圆再按压成饼，铺到平底不粘锅中。

4、锅里放少许油，开小火，慢慢将鸡块两面煎黄，每面大概煎3分钟左右，时间要根据鸡肉块的大小增减。

5、鸡块上色均匀后倒入提前准备好的酱汁，两面翻一下，让鸡块表面均匀的沾满酱汁，再撒上少许熟芝麻和海苔碎。

6、盘子用生菜铺底，摆上照烧鸡块，用水果或者是可以生食的蔬菜点缀，一盘鲜嫩入味，营养均衡的照烧鸡块就做好了。

加了生抽的照烧鸡块，颜色有点深

【划重点】

生抽本身有盐味了不用另外加盐，如觉得比较淡可在汤汁里调一点盐，如果感觉颜色浅，也可以放一点点老抽。鸡肉泥里也可以放玉米粒，既丰富了营养又增加了口感。