山东大姨食品厂退休后，自创特色小吃10块钱一个，出摊前排长队

我国面积广阔，每个地方的气候不同，环境不同，每个地方有当地的特色美食。总的来说北方的食物粗犷，而南方的小吃精致，北方小吃更经济实惠，以吃饱为主，经济实惠到什么程度，恐怕说出来生活在南方的人难以想象。

山东北部有一个小县城，一位从食品厂退休的大姨，自创了一种特色小吃，饼卷肉，一大卷饼卷上满满的各种肉类，只卖10元，有人说这一卷饼里的肉够做10碗兰州拉面。到底是不是如此呢？我们一起来看一看。

大姨就在公路边支起了一个棚子，小摊旁边有一个牌子，上面写着正宗放心肉，因为价位便宜还怕被别人误会，所以特此声明。他家的驴肉饼，大肠饼，都是10块钱。一个香肠饼和猪头肉饼，只需8块钱一卷，韭菜鸡蛋饼只需要6块，看着这牌子有人就忍不住流口水了。

大姨在一家食品厂工作了30多年，专门做熟食，她做的香肠味道特别好，这摊子上的饼卷香肠就是她亲自做的，另外猪头肉，驴肉和大肠，也是大姨每天早上去菜市场买回来新鲜食材，亲自炖煮，不是进的别人的货，价位便宜也仍然有钱赚。

各种肉类是提前煮好的，带到摊子上，而饼是现烙的，大姨提前和好了很多的面，客人点单之后，开始烙饼，一两分钟饼就熟了，先在饼里放上一个摊好的鸡蛋，再刷上各种酱料，铺上一层用开水焯过的绿豆芽，再把切好的各种肉铺在这饼里。

从一侧慢慢卷紧实，一个卷饼就做好了，这个卷饼有小孩胳膊那么粗，有四十公分长，成年男人吃着一个饼也觉得很饱，大姨为了方便客人食用，还从中间一切为二，侧面看起来这卷饼里的肉真多，难怪有人说这一卷饼里的肉够下10碗兰州拉面，这话一点都不过。

不少熟悉大姨摊子的人，都会在大姨出摊前来到这里等，还有路过这里的过路人，也会忍不住停下来买上几卷饼再走，每一种卷饼的口味不同，但有一个共同点，那就是都很香。