文/小花谈美食

我们国家的白酒文化可以说是源远流长了，无论是逢年过节和亲朋好友聚餐时，还是家里办红白喜事，总是会看到白酒的身影。有时候千言万语都含在了一杯白酒里，由此能看出白酒在中国人心中的崇高地位。

说到白酒，不知道大家发现了吗？白酒的包装上有的是1字开头的，有的是2字开头的。有人会问了，白酒1字头和2字头有啥区别呢？看完你就明白了，而且再也不怕买到假酒了，赶快来了解一下吧。

一、白酒1字头和2字头的区别

经常喝酒和买白酒的人肯定都明白，白酒瓶上一般都会写有执行标准，大多数是以GB开头的，这两个字母是“国标”的缩写。我们会看到，在GB这两个字母的后面，会标有T1和T2这两种数字，也就是1字头和2字头的白酒。那么这两种白酒到底有什么区别呢？

首先，1字开头的白酒分为GB/T10781.1和GB/T10781.2这两种，以1开头说明这些白酒是真正的好白酒，也就是我们常说的纯粮食酒，原料是水和高粱、大米和糯米等粮食，配料表中也没有任何的食用酒精和其他添加剂、香精等，口感醇香诱人，所以1字头的白酒是真正的纯粮食好酒，买白酒要优先选择这种白酒。

而2字头的白酒又是怎么样的呢？如果一瓶白酒的瓶身标注的是GB/T20821和GB/T20822这两种任意其一，那么说明这瓶白酒不是纯粮食好酒，而是酒精勾兑酒，GB/T20821是液态法白酒，GB/T20822是固液法白酒，这两种都是用酒精勾兑和调配而成的白酒，我们最好不要买这种酒，它不是纯粮食好酒，而是酒精味很重的假白酒。

二、如何买到真正的纯粮食好酒

1. 看执行标准

前面提到了，我们在买白酒的时候，可以看一下白酒包装上的执行标准，如果是以1开头的GB/T10781.1和GB/T10781.2这两种，大家可以放心购买，这是真正的纯粮食好酒，而以2开头的GB/T20821和GB/T20822白酒，最好不要买，它们是酒精勾兑酒。

2. 看酒花状态

我们拿到一瓶白酒，可以把酒倒过来摇晃几下，看瓶子中酒花的状态。若是酒花稀少且消失的很快，这是一瓶酒精勾兑酒，如果酒花密集消失的也较慢，那么它是纯粮食好酒。

3. 用手搓白酒

把白酒滴上几滴在自己的手掌心上，然后双手合住轻轻揉搓一下，打开手掌闻一下，如果是纯粮食好酒，那么掌心是有一种粮食香味的，酒精勾兑酒是没有这种香味的甚至有着很重的酒精味。

4. 闻白酒香味

这种方法也叫“空杯法”，是把白酒倒进酒杯中，再把杯中的白酒倒出去，然后闻空杯子里的酒香味，若是闻到粮食香味和酒香味，那么就是纯粮食好酒，若是香味很刺鼻，它是酒精勾兑酒。

现在大家明白1开头和2开头白酒的区别了吧，而且也能轻松分辨出纯粮食酒和酒精勾兑酒。以后买白酒不要买错了。

今日话题：大家都知道1字头和2字头白酒的区别吗？欢迎评论区积极留言互动。

（图片来源于网络，如有侵权请联系删除。）