文/小花谈美食

上周放假回家，一进门就看到老爸和他的朋友们坐在院子里，桌子上摆了几道菜，一旁放了几罐啤酒，美滋滋的准备开吃开喝。看到老爸和叔叔们有闲情逸致在这边吃边聊，我也很开心，但是当我看到桌子上的啤酒后，却不淡定了。因为这啤酒的包装我都没见过，以为是新出的啤酒品牌，一问老爸才知道，他竟然只花了10块钱就买了6罐啤酒。

现在还有这么便宜的啤酒吗？我赶紧打开尝了尝，发现这种啤酒的味道就跟水一样淡，没有麦芽的清香和酒的醇厚，一看啤酒评审的标签就知道不是好啤酒了。老爸本来还高兴地以为自己占便宜了，殊不知他买到不是啤酒而是“啤水”，我二话没说把老爸买的啤酒都倒掉了，重新花钱给他买了好一些的啤酒，让他和叔叔们喝。说到啤酒，有人会问了，那么我要如何买到一瓶好啤酒呢？主要从以下这3方面来看，一起来了解一下吧。

一、看啤酒的制作原料

说到啤酒，其实不管是什么品牌，也不管价格高低，想要买到一瓶好喝的啤酒，首先要看的就是啤酒的制作原料。前面老爸买到那种啤酒，我之所以倒掉，不是因为它价格低廉喝着不放心，而是因为啤酒的原料都是一些大米、大麦、糖浆和玉米淀粉等，这样发酵出来的啤酒能好喝吗？

真正口感佳品质好的啤酒，原料主要是水、麦芽、酵母和啤酒花。这4种原料相辅相成，互补发酵，一瓶好的啤酒就诞生了。这样的啤酒水含量占90％，麦芽是大麦芽，酵母主要是为了促进啤酒的发酵，啤酒花可以达到起泡和防腐的作用。所以我们要想买到一瓶好啤酒，首先就要看它的制作原料。

二、看啤酒的麦芽浓度

老爸买的啤酒，瓶身标注麦芽浓度为6到8°P，这样的啤酒肯定不是好啤酒了。因为麦芽浓度说明了啤酒中蕴含的麦芽分量配比，麦芽浓度只有6到8°P是远远不够的，这样的啤酒只能称之为“啤水”，很难尝出来麦芽的清香味。

所以想要买到一瓶好啤酒，它的麦芽浓度至少要达到8到12°P，这样的啤酒是大众所能接受的，有着不错的啤酒质感和麦芽香味。如果你想买到更高品种的高端精酿啤酒，那么麦芽浓度就要达到14到20°P了，这样的啤酒喝在嘴里让人回味无穷，虽然价格偏贵但是也是物有所值的。

三、看啤酒的酒精度

要想买到一瓶好啤酒，除了看制作原料和麦芽浓度外，还要看它的酒精度。一般来说，啤酒的酒精度≥4％vol，这样的啤酒口感会更加的醇厚，那些酒精度太低的啤酒，喝在嘴里味道是很寡淡的。所以我们在买啤酒时，要买酒精度在4到5% VOL的，有着麦芽的清香的酒精的醇厚口感。

老爸贪便宜买的啤酒真的只算是“啤水”，不仅口感不好，喝着对人的身体也没有什么好处，所以我们在买啤酒时一定要擦亮眼睛，看看啤酒的原料、麦芽浓度和酒精度，希望我们都能买到好啤酒。

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