中国人的夜宵江湖，人生种种都藏在这些味道里

眼看要踏入6月，随着气温一天比一天燥热，夏天算是正式登场了。随之而来的，夜宵江湖也将开幕。

吹吹晚风，喝点小酒，谈谈天说说地，在欢乐和嘈杂中释放自己，在夜宵和酒精里迷醉人生，这是许多国人喜爱的夏夜。

人间烟火气，最能抚人心。

夜宵文化，可谓是中国美食文化中的重要一环。那么，国人青睐的夜宵究竟都有哪些呢？下面我们一起去看看，最受国人欢迎的六大夜宵！

1

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾，人们俗称其为“麻小”，这道菜起源于湖南湖北一带。近些年来，麻辣小龙虾可能是很多人最爱的夜宵，甚至没有之一。

作为外来生物的小龙虾，如今已经成了中国人眼中的“夜宵界的网红”，麻辣小龙虾、酸汤小龙虾、十三香小龙虾……不管什么口味，剥掉虾头，沾下汤汁后将虾肉一口吸进口中，简直美味炸裂。

到了夏天，中国各市各地的烧烤摊，大排档，各路小吃店，几乎到处可见人们打着赤膊，手里喝着冰啤，嘴里吸着一个麻辣小龙虾，真是想想都有点流口水了。

2

烧烤

烤羊、烤凤爪、烤鱼、烤肉、烤玉米……炎热的夏季，烧烤的美味无疑是最大的诱惑。

阵阵烟雾下，炭火与酱料创造出来的美味，再搭上一杯冰凉的啤酒，三五好友，大口喝酒、大口吃肉的画面简直是夏季夜晚街边一道靓丽的风景线。

3

绝味嗦螺

风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那将是一大遗憾。

紫苏是田螺的绝配。紫苏自带一种特异的香味，正好遮盖田螺的泥腥。而用做提味的葱姜或辣椒，无论多么辛辣重口，一旦遇上紫苏，便中和升华出一种辣而不腻的口感。

广东人也爱吃嗦螺，但做法与湖南人略有不同，唯一相同的是同样的美味。

4

烤鱼

说起夜宵，可能很多重庆人头一个想到的便是烤鱼、纸包鱼。重庆人爱吃烤鱼，鲤鱼肥美肉多，鲫鱼肉嫩汤鲜，草鱼肉厚味香。一盘烤鱼，适合用作三五好友相聚，在一起谈天说地、畅聊一番时的下酒菜。

等待烤鱼上桌的时间是煎熬的，大脑知道即将有这一顿美味，却要控制口腔悄咪咪分泌出的唾液，在与朋友闲聊之际，心里却不断惦记着即将到来的味蕾刺激。

5

砂锅粥

砂锅粥，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

不像烧烤撸串配啤酒的随性爽快，也不像是小龙虾的麻辣鲜香，滚烫的砂锅粥有它特有的细腻温柔，治愈着每一个深夜还舍不得回家的人的肚子~

6

卤味

正如同有人的地方就有江湖一样，没有卤味的城市是不完整的。

一锅咕嘟咕嘟冒着香气的卤味，肉香夹杂着香料的味道上蹿下跳，那香气简直可以飘到十里八乡，馋得人心痒痒，直想大快朵颐。

对于很多钟情于卤味的吃货来说，哪怕被工作揉搓了一天，只要打开一盒御甫林记卤味，拿起一块鸭货放在嘴里嚼一嚼。无论心有多累，无论精神有多疲惫，仿佛都会在那个瞬间烟消云散。

美味到足以抚慰人心，可能这就是御甫林记卤味，以及那一个个让人无比牵挂的夜宵的最大魔力~