买豆腐时，遇到3种不要选，教你正确的挑选方法，好吃又新鲜

虽然说豆腐也不是什么很贵重的食材，但是毕竟也是花钱购买的食材，所以在挑选的时候。一定要注意三种豆腐不要买，这样子就可以挑选更好更新鲜的豆腐。如果购买到不是劣质的豆腐还是会比较麻烦的，所以我就会想来和大家谈一谈，究竟是怎么样的豆腐才会更优质的。

之所以担心豆腐不好，主要还是因为豆腐本身的保质期就会比较短，所以一旦遇到了黑心的商家。就很可能会出现，将那些不新鲜的豆腐，进行浸泡其他的“药水”进行保鲜。因此学会挑选优质的豆腐，就是更放心自己购买到的豆腐比较新鲜。

第1种不能挑选的豆腐：其实关于豆腐的挑选也是比较简单的，比如说像是带有酸味的豆腐，就一定不能挑选。因为本身豆腐就是使用豆子制作的，所以如果变质之后，就会出现酸味，所以购买的时候，只需要拿起来闻一下。如果豆腐已经发酸就是变质不新鲜的豆子，这样子的豆腐就一定是不新鲜。

第2种不能挑选的豆腐：虽然豆腐本身就是偏白色的，但是是会有些偏黄色的，所以如果是发白的豆腐，就很可能是经过漂白的。所以这样子处理出来的豆腐，肯定吃起来是不健康的，所以在挑选的时候，一定不要选择这样的豆腐。

第3种不能挑选的豆腐：一定不要挑选，那种表面会沾手的豆腐，这种豆腐不仅不新鲜，而且连味道都不好。所以在挑选豆腐的时候，只需要注意，这3种豆腐不要挑选，一般来说就可以挑选到优质的好豆腐。在之后的制作过程中，新鲜的豆腐也是可以起到一个较好的作用。