排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜


1、排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材



排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了


2、 今天刘嫂就来分享一下“排骨懒人焖饭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了


3、下面开始介绍所需要的食材:

大米、排骨、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、玉米、豌豆、胡萝卜


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了



4、先把大米放入碗中,再放入清水淘洗几遍,把大米淘洗干净。再把淘洗干净的大米加入凉水,泡20分钟,泡的时间越长煮出来的大米越入味。再把排骨凉水下锅焯水,放入生姜和料酒去腥,大火烧开,撇去浮沫


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了



5、然后放在捞出放在温水中,这样清洗的时候比较容易,排骨也不会柴。热锅倒油,再放入排骨煎一下,在锅边淋入料酒去腥、少许老抽上色、生抽增加咸鲜味、少许蚝油增鲜,然后翻炒入味


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了


6、再加入提前准备好的豌豆、玉米粒、胡萝卜一起翻炒。这些在超市买现成的就好,炒匀后倒入提前泡好的大米,再次翻炒均匀。我们家人多做的量大,放入一勺食盐。米少的可以不放


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了


7、再把炒匀的排骨和大米放入电饭煲中,再放入凉水,凉水要盖过大米,比平时煮饭稍微少一些就可以了,因为大米泡过的,再搅拌均匀,盖上锅盖,按煮饭键。


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了


8、时间到时,焖饭就做好了,用勺子翻拌一下,盛入小碗中压紧实,再在小碗上扣一个盘子,把米饭倒过来,然后撒上几粒葱花点缀增香就可以开吃了


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了


9、猪排骨除含蛋白质脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质




老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!


排骨懒人焖饭好吃有诀窍,排骨软烂不柴,米饭粒粒入味,太香了

展开阅读全文

页面更新:2024-04-21

标签:入味   排骨   磷酸钙   蚝油   翻炒   料酒   生姜   豌豆   凉水   懒人   胡萝卜   米饭   诀窍   大米   均匀

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top