蛋糕懒人做法，不需要打发蛋白，照样松软香甜，蛋香味十足

喜欢吃甜品的都爱吃戚风蛋糕或者是海绵蛋糕，做好的戚风蛋糕或者是海绵蛋糕，蛋香味十足，又非常松软香甜，非常好吃。

不过做这两种蛋糕比较费事，你在做之前要把蛋白给打好。如果打得不好，做出来的蛋糕还容易塌陷，形状不好看，也影响口感，相当费事。

有没有一种非常好吃的蛋糕，不需要打蛋白就能做出来的呢？你别说，最近我还真发现一种非常适合懒人的做法，做好的蛋糕也同样松软香甜，蛋香味十足。下面就把这个制作方法分享给大家，如果你喜欢吃蛋糕的话，可以在家里试一下，我做了好几次，每次做出来都非常好吃，下面把制作方法和配方全都告诉你。

所需食材

鸡蛋2个，糖60克，牛奶100克，植物油60毫升，低筋面粉160克

泡打粉8克。注意事项：这里用的泡打粉是比较好的无铝泡打粉哦。用这种泡打粉制作美食是比较安全的，做好的蛋糕膨胀起来比较松软好吃。不需要打蛋白，直接用它可以让蛋糕膨胀起来，它是非常非常重要的！

制作步骤

1：把2个全蛋打在碗中，加入糖和牛奶搅拌至白糖融化。注意事项，一定要先把白糖搅拌化了再操作下一步，要不然烤出来蛋糕里会有颗粒状的糖，影响口感。如果你想更省事的话，直接用糖霜也可以。搅拌均匀之后倒入植物油继续搅拌均匀。

2：现在轮到低筋面粉上场了，拿出一个筛子，把泡打粉掺到面粉中，筛到鸡蛋液里。然后用硅胶铲翻拌均匀，注意事项：搅拌时不要顺时针翻拌，这样容易起筋，上下翻翻就可以。翻拌均匀至无颗粒状态之后就可以放到蛋糕模具中去了。

3：蛋糕底部铺上一层硅油纸，两边涂上一些植物油，然后把流体状态的面糊倒入模具中。

4：烤箱提前预热5分钟，180度再烤个25-30分钟，这松软香甜非常蓬松的蛋糕就做好了。

看看这就是用这个方法做出来的蛋糕，没有塌陷，吃起来也是非常松软香甜。关键是它的做法简单，多省事，连打蛋器都不用。

做戚风蛋糕和海绵蛋糕，光打发蛋白就要花上好长时间，累得手都疼了，用这个方法特别省事。

如果你喜欢这个松软香甜，蛋香味十足的蛋糕的话，就在家里试一下它的做法吧。做法简单又好吃，非常适合懒人。

好了，今天这个懒人版蛋糕的做法就分享到这儿了，我经常分享各种面食和懒人菜谱的做法，如果你也喜欢的话就关注一下我吧，我们下次再见，拜拜！