最近一直特别喜欢做肉包子吃，但是我老婆最近一直在健身吃不了，对碳水化合物不怎么感兴趣。所以我就试了做了一种不用面粉，也能做的肉包子。好吃热量低，是一道非常适合健身爱好者的美食。
如果你是一位健身爱好者的话，可以试一下这个包子的做法哦。在做这个包子的时候，是以包心菜来代替面皮，制作出来也非常好吃。

下面把做法分享给大家！

低碳水肉包子：美味好吃，热量低，做法简单

所需食材
白菜一个或者是包心菜一个，猪肉1斤，西红柿一个，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
制作步骤

1：把白菜或者大头菜清洗干净，取下完整的叶子，清洗干净，菜心也清洗干净备用。

2：锅里上下烧些水，水开之后把叶子放到水中焯一下，稍微烫一下就可以了，煮的时间不要太长，烫好之后捞出，放到放了冰块的冷水中，过凉之后捞出控干水分放在一边备用。

3：把之前剩下的菜心清洗干净切碎了，锅里放些油，油热后放进大蒜爆香，再把菜心翻炒一下，翻炒一下之后装出放到盆子中。

4：猪肉清洗干净，剁成肉泥，也放在放了白菜的盆子中，再放入切碎的西红柿丁加上生抽，盐，鸡精，再打入2个鸡蛋，放上一些生抽和适量的芝士碎，芝士碎如果不喜欢的话也可以不放，把它们搅拌均匀。

5：找一个大碗，大碗底部铺上一层保鲜膜，然后把沥干净的水，并烫过的叶子铺在碗底，再把拌好的肉馅放到碗里，肉馅铺上一层就可以了，铺上一层之后，上面再铺一层的菜叶子，然后再放上一层肉馅，再放上一层叶子，最上面再放上一层肉馅，弄个三层，最后再盖上一些叶子封顶，并用绳子把它们扎起来，捆扎成大包子的形状。注意事项：捆扎的时候用棉线绳，因为一会要下锅煮，不要用化纤的，化纤的话容易煮化产生异味。

6：把捆扎好的蔬菜皮的肉包子放到锅中，加上适量的水。先用大火把水烧开，水开之后再煮上半个小时。注意事项：后期煮的时候一定要用小火，火太大了容易把水给煮干。

煮好之后捞出控下水分，这个不用面粉也能做好的肉包子就可以出锅了。
吃的时候剪去绳子，把它切开就可以开吃了。吃的时候根据自己的口味准备一些番茄酱或者是辣酱，蘸着吃就可以了。

这样做出来的“肉包子”，热量比较低，非常适合健身爱好者食用。
如果你也喜欢吃肉包子，但是又不想吃太多碳水化合物的话，就试一下这个做法吧，我们下次再见，拜拜！

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