农村宴席有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，你们是啥菜呢？哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

我已经和这个世界打交道有30多年了，因为自小就生活在农村，所以经历过的农村宴席没有百十桌也有70桌啦。小时候老家里只要有宴席，我的父母都会带着我去吃美食。成人之后，自己也举办过几场宴席，每一个场合，都有不少的亲朋好友聚在一起喝酒吃菜。

不知道大家有没有发现这样一种现象，不管是婚丧嫁娶、升学宴、生日宴每次饭桌上都有那么几个贪杯的，东家还不好意思劝走，所以就有了宴席上的“送客菜”了，有了桌上的这道送客菜，不用东家说，客人也就明白什么意思啦！不出半个小时客人也就走了。这样不仅方便了客人，而且也为东家省去了不少烦心事儿。那么究竟是哪几道送客菜呢？我给大家总结了5道美食，不知道你们那边有没有呢？欢迎评论区分享给我们哦。

NO.1丸子汤

在我们北方农村宴席上，最后一道菜上桌的肯定就是丸子汤啦。丸子是圆滚滚的，又俗称为滚蛋汤。只要这道汤一上桌，不出半个小时那么客人肯定是礼礼貌貌地走啦。我们这边最出名的就是临清清炖丸子汤了，不知道大家有没有喝过这道汤呢？所以大家在家里摆酒席宴请客人的时候，最好晚一点上这道汤哦。

NO.2菏泽的八宝饭

我有一个朋友是菏泽的，他结婚的时候我正好去参加了宴席。八宝饭在我们这边并不出名，没想到到了菏泽，竟然是饭桌上的最后一道菜，八宝菜里面有青红丝、红枣、莲子、红枣还有白砂糖。只要这道菜一上桌，那么客人吃完这个又甜又糯的小零食后，就得乖乖离席了。

NO.3果盘

在我们这边最常见的水果拼盘就是西瓜啦，所有的饭菜都端上桌后，不到半个小时的时间就有西瓜拼盘上桌。吃了一桌子的油腻菜，再来点爽口的水果，大家吃完之后自然就懂得离开啦。

NO.4紫菜鸡蛋汤

参加过大大小小的宴席，统一的一道送客菜就是紫菜鸡蛋汤啦！喝完一小碗的紫菜鸡蛋汤后，大家基本上在饭桌上都已经吃饱了。所以就到了离开的时间。这样客人不用下达逐客令，懂得礼貌的人自然也不会多留啦。

NO.5黑龙江的拔丝菜

在黑龙江只要饭桌上出现了拔丝地瓜或者拔丝苹果，不管是啥材料的拔丝美食，那么就赶紧吃完就不要多留啦。拔丝寓意着感情深厚、扯不断，亲朋之间常来往，吃完这道菜之后就可以散场啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。咱们下期见。