柿子大量上市，关于柿子的小秘密，你应该知道，请告诉身边的朋友

柿子大量上市，关于柿子的小秘密，你应该知道，请告诉身边的朋友

深秋十月，正值柿子大量上市的季节，这个时候的柿子刚好成熟，从远处看就像一盏盏小灯笼挂在树上，随着秋风不断的摇摆。秋天是吃柿子的大好时节，因为柿子并非像其它的水果那样一年四季都可以吃得到，柿子的成熟期从10月中旬到11月中旬，错过这个时间，想要吃上新鲜可口的柿子，可真是要等上一年了！所以喜欢吃柿子的人只有在这个时候才能吃个过瘾。

柿子作为深秋季节一种常见的水果，营养价值丰富，富含大量的糖类及多种维生素，被大家誉为“果中圣品”。虽然说柿子是一种非常美味的水果，但是与咱们平常所吃的水果还是有很大的不同的，柿子大量上市，关于柿子的小秘密，你应该知道，请告诉身边的朋友，咱们一起来看看吧！

柿子的营养价值

柿子作为一种秋天的当季水果，营养价值丰富，富含糖类和维生素，新鲜的柿子具有清热润肺化痰止咳的功效。柿子经过深加工制作而成的柿饼，可以起到润脾补胃的作用，所以在秋天适当的吃一些柿子，对我们的身体是有好处的。

常见的柿子种类有哪些

常见的柿子基本上有七种，分别是磨盘柿子、高效柿子、镜面柿子、升底尖柿子、鸡心黄柿子、牛心柿子、斯文柿子。

这些名词可能比较专业，很多人都听不懂，但是如果用北方话来讲，可能就通俗易懂了，我们北方根据柿子食用方法不同通常分为三类，第一种红柿子，长熟之后变红变软，吃起来跟蜜一样甜，不熟的时候，可以深加工做成柿饼；第二种懒柿子，这一类的柿子比较硬，需要在水里浸泡几天才能吃，吃起来脆脆的；第三种脆柿子，摘下来就可以直接吃，脆脆的，就跟吃苹果一样。

购买柿子应该如何挑选

很多朋友都特别喜欢吃柿子，但是关于如何挑选柿子却是一头雾水，这里就给大家分享一些简单实用的小技巧，希望对大家有所帮助。

1、看颜色：成熟的柿子外观看起来呈现金黄色或者橘黄色，而且表面带着一层白沙，擦掉白沙之后，呈现亮色。尚未成熟的柿子表皮则呈现青色，吃起来会有点发涩。

2、看硬度：买柿子的时候，可以用手摸一下，如果柿子摸起来表皮软糯，但是有弹性，这样的柿子成熟度比较高，可以购买。

3、看果柄：买柿子的时候，大家可以观察一下柿子尾部的果柄部位，如果这个部分新鲜，则说明柿子的新鲜程度很高，如果脱落了，则说明柿子放的时间久了，口感不好。

4、看大小：买柿子的时候，记得挑选个头大的，因为这样的柿子果肉含量多，如果个头过小，则果肉之后薄薄的一层，里边全是果核。

柿子的储存

柿子虽然美味，但是不是一年四季都可以吃的，那么对于爱吃柿子的朋友，应该如何保存储存柿子呢？

1、低温保存：柿子买来之后，包上保鲜膜，直接放到冰箱的冷藏室里边，低温保存时间更长一些。

2、制成柿饼：喜欢吃柿饼的朋友，可以把买来的柿子去掉外皮，然后放在干燥透气的目标上边，放在太阳下晒成柿饼，但是要注意防水防潮。

3、购买硬点的柿子：大家在购买的时候可以选择成熟度不是很高的硬柿子，这样的柿子通常在储存的过程中会变软，存放时间也更长一些。

吃柿子的注意事项与禁忌

秋天的柿子被大家称为“果中圣品”，吃起来比蜜还甜，所以很多朋友就特别喜欢吃柿子，隔三差五就要大吃一顿，其实这样子的做法并不可以，柿子并不像其它水果可以大量经常的食用，食用方法不当只会引起身体上的不适，适得其反。

首先，柿子一定不能空腹吃，因为柿子里边含有大量的鞣酸和果胶，空腹吃柿子时，这些鞣酸和果胶会与胃酸发生反应，形成硬块，造成肠胃不舒服；其次，柿子不能和蛋白质含量丰富的水产类食用，否则容易引发结石；血糖高的人群不建议食用柿子，因为柿子的含糖量比较高；最后，柿子不能大量食用，每天不要超过一个，否则容易加重肠胃负担。

柿子大量上市，关于柿子的小秘密，你应该知道，请告诉身边的朋友！柿子虽然美味，但是不能乱吃，关于柿子的吃法以及禁忌你都知道吗？柿子虽然好吃，可不要贪吃哦！

关于柿子就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！