夏天到了，教你鸡腿的3种凉菜做法，清凉爽口还解馋，看完都收藏了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

夏天到了，天气是越来越热了，但是光吃青菜也没营养，所以今天呢，就分享给大家，3种鸡腿的凉菜做法，清凉爽口，还特别解馋，好了，废话不多说，接下来就把这三种鸡腿的凉菜做法，分享给大家。

凉吃卤鸡腿

1、这道凉吃卤鸡腿，相信很多朋友都没吃过，将买来的冷鲜鸡腿，冷水下锅先焯一遍水，然后重新放进清水中，放一个八角，一小把花椒，少许的葱姜再放上料酒，然后再加上1勺甜面酱，一勺蚝油，少许的生抽老抽调色，最后再加点精盐鸡精味精。

2、然后盖上锅盖，慢卤30分钟，30分钟后再泡十分钟，然后将其拿出来自然晾凉，用手撕成肉丝，可以下酒也可以下饭，特别的好吃，这么热的夏天，大家一定要试一试。

凉拌麻油鸡

1、这道麻油鸡只要你吃过一次，味道肯定会让你忘不掉，首先把买来的鸡腿三个，中间切两刀，放点葱姜料酒腌制一下，然后上锅蒸20分钟，然后将其自然晾凉，用手撕成肉丝，然后锅里放点花椒，麻椒，炸出油后泼在肉丝上面。

2、然后再放一勺生抽，半勺陈醋，一勺辣椒油，两勺糖，半勺盐，少许的鸡精味精，拌匀后装盘，再放点香菜就可以啦，麻麻辣辣，清凉爽口还解馋，夏天一定要试试。

口水鸡

1、口水鸡的做法，相比于上面这道菜，要简单不少，首先将鸡腿不用经过任何腌制，清洗干净血水后，直接上锅蒸30分钟，然后晾凉后用刀给它斩成大块，放在盘中，接下来咱们准备口水鸡的料汁。

2、碗中切点青红小米辣的尖椒末，然后再放上一勺生抽，两勺白糖，半勺陈醋，再放上一勺辣椒油，撒上少许炒熟的白芝麻，然后将其搅匀后直接泼在鸡腿上，泼完料汁直接吃，口感凉爽，吃着真是解腻，这么热的夏天，大家一定要试试这道菜哟。

好啦，大家看完这篇文章，这次知道夏天里最受欢迎的鸡腿做法是啥了吗？就做上面的这三道凉菜，清凉爽口还能给你解馋，要是还学不会，你买二斤茄子来我家找我，好了，我是大厨江一舟，咱们下期见。