西瓜全身都是宝，瓜皮一定别扔掉，做成小零食，夏天不愁没零食了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

西瓜吃夏季最常见的一种水果啦，每次下班回家的时候我都会给家人买上一两个西瓜解解馋。西瓜里面含有70%的水分，炎热的夏季里多吃一些西瓜对我们的身体还是非常有好处的。不管是超市里还是街头小巷卖的西瓜，它的价格都不贵。

我们这边最便宜的西瓜才卖4毛一斤，是个头比较小一点的西瓜。个头比较大的西瓜卖六毛一斤，记得小时候经常去麦地里捡一些麦子，用麦子来换西瓜吃。这是很多80、90后的回忆吧。不知道大家小时候有没有这样的童年回忆呢？欢迎评论区分享给我们哦。

西瓜里面的果瓤含有丰富的水分，在这个炎热的夏季里多吃一些西瓜既可以美容养颜、还能帮助我们减肥哟。除了西瓜的果镶之外，绝大多数的朋友是不是都把西瓜皮给直接扔掉了呢？吃剩的这个西瓜皮，大家一定不要扔掉啦！西瓜皮里面含有丰富的葡萄糖、维生素以及果糖，有清热解毒的效果，有效去除体热产生的痱子。所以西瓜皮可以说是一个好食材哦。

今天呢我就给大家分享一种西瓜皮的新吃法，把一整个西瓜的西瓜皮做成果糖，炎热的夏季就不愁没有零食吃啦！家里的厨房小白也能轻松学会哟，好了，话不多说。喜欢吃果糖的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。

——西瓜皮的新吃法——

准备食材:西瓜皮1000克，白砂糖400克。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的西瓜皮1000克将其放入碗中备用，大家选择这个西瓜皮的时候，最好带点红瓤哦。这样做出来的果糖更好看一些。然后用削皮刀将它的外皮给它轻轻地刮下来。

2.处理好的西瓜皮，放在清水中清洗干净。先切成长块，然后再切成1厘米左右的小条，放入碗中，爱干净的朋友，可以带上一次性手套操作哦。

3.1000克的西瓜皮里面加入400克的白砂糖，用我这干净的小手给它抓拌均匀。然后封上保鲜膜放在冰箱冷藏层搁置12个小时备用。

4.12个小时过后，西瓜皮里面的水分已经彻底腌制出来啦。然后我们直接放入无油无水炒锅内，开大火将其烧开。将里面的水分全部煮掉。

5.当水分明显减少的时候，这时候我们要转小伙用勺子给它不停地翻动。翻动的时候尽量不要按压西瓜皮。沿着锅底从下往上翻，避免破坏西瓜皮的形状。

6.用小火煮制五分钟后，西瓜皮上面就开始慢慢挂霜啦。这个时候继续翻炒。一直到挂满糖霜就可以啦。就这样一道简单易做的西瓜果糖就做好啦。

用这个方法做出来的西瓜果糖香甜有嚼劲，吃不完的我们可以直接放在无油无水的塑料瓶或者玻璃瓶中哦。一定要记得放在冰箱的冷藏处保存，怎么样喜欢吃西瓜果糖的你学会了吗？

你还对西瓜果糖有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我。我会每天更新不同的美食。咱们下期见。