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天越热，越要多吃清淡食材，用槐花做成饼子，清香味美。

已经正式迈入了夏天，天气越来越热了，家里面还有前几天采的一些槐花，槐花在没有完全开的时候就把它采摘下来，含苞待放的槐花叫做槐米，这样的槐米做出来的口感会更好，营养价值也更高，槐花这个时候也算是扫尾的时候了，如果时间再久，储存的时间长了槐花会失去原来鲜香的味道，所以想要吃槐花这个时节一定要抓紧时间，天气热了之后要吃得清淡一些，这道槐花烹饪出来之后做成饼子，既当菜又当饭非常美味。

今天就来分享一下这道槐花饼子的好吃做法，做法非常简单，只要十几分钟就能够做好了，可以用它来当做早餐，也可以当做主食来食用，说一下详细的烹饪步骤，喜欢吃的就做来试试吧！已经进入夏天了，如果槐花开得非常茂盛了之后就没法再吃了，所以喜欢吃槐花的就行动起来吧！

【食材准备】
槐花，面粉，五香粉，盐，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①这是在冰箱里面储存了三四天左右的槐花，看上去还是非常新鲜的，在冰箱的冷藏室不能储存的时间过长，三四天就可以吃了，如果时间再长的话就容易腐烂变质，把槐花取出来先放入盆中，加入清水把它冲洗3到4遍，彻底洗净，然后控干表面的水分。

②把槐花放入一个大盆子中，在里面加入两勺面粉，再加入一勺盐一勺鸡精一勺五香粉，用手在里面抓匀，槐花抓的非常松散和面粉沾在一起。

③准备好电饼铛，提前预热，然后在里面倒入一勺植物油，用刷子刷均匀，这时把槐花面糊放入电饼铛里面，用手把它摊平，然后盖上盖子，开大火把底面煎成金黄色。

④一面煎好之后就给饼子翻个面，继续去煎，另一面煎的过程继续保持大火，盖上盖子，盖上盖子去烹饪能够使槐花饼子成熟得更快，还能够保证饼子不硬，比较软嫩。

⑤等两面都金黄色了，里面熟透就可以出锅了，这样一道非常美味的槐花饼子就做好啦，外酥里嫩非常好吃，透着槐花浓浓的鲜香味，一点不油腻，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】
做这道槐花饼子的时候，一定要少放一点面粉，只要用面粉把槐花沾到一起就可以了，不要放得太多，否则煎出来之后，饼子就会有硬硬的口感，另外喜欢吃鸡蛋的也可以在里面磕入一个鸡蛋搅拌均匀，这样做出来的口感会有蛋香味。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！