小满过后，“2苦3鲜”不可少，忌食3物，顺应时节，家人更健康

导语：一春多雨慧当悭，今岁还防似去年。玉丽检来又小满，又愁阴久碍蚕眠。

《月令七十二候集解》记载：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”不满。则空留遗憾；过满，则招致损失；小满，则是最佳状态。每年的5月20~22日为小满节气，进入小满以后雨水开始增多，故民间有谚语“小满小满，江满水满”。

小满过后，“暑多挟湿”，往往导致人们湿气重，食欲不振，而且还会犯困，饮食调养应以清爽清淡为主，所以小满过后，记得吃清凉消暑“5件套”，那就是“2苦3鲜”，忌食3物，顺应时节，家人更健康。

【2苦】

第一苦：苦瓜

夏季吃苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少，达到减肥的效果。

烹饪方法：凉拌苦瓜、清炒苦瓜和苦瓜酿等。

第二苦：苦菜

苦菜，性味苦寒，具有清热凉血、解毒的作用，和夏季的炎热相互调剂，《本草纲目》记载：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力名目”。

烹饪方法：直接蘸酱食用、腌苦菜、苦菜包子等。

【3鲜】

第一鲜：黄瓜

黄瓜性寒凉，水分也特别的多，爽快又清热，还特别的有营养，富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿。清热解毒和增强人体免疫力的功效，最重要的还有美白养颜的功效，黄瓜面膜永远是女人的最爱。

烹饪方法：凉拌黄瓜、黄瓜汤、清炒黄瓜。

第二鲜：蒜苔

李时珍的《本草纲目》指出：“蒜薹祛寒，散肿痛，杀毒气，健脾胃”。所以说蒜苔是一种功能保健型蔬菜，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、烟酸、尼克酸和矿物质及人体所必需的微量元素，最重要一点是：它还含有辣素、大蒜素，其杀菌能力达到青霉素的十分之一，因此被人们称作“天然青霉素”。

烹饪方法：肉炒蒜苔、凉拌蒜苔。腌蒜苔等。

第三鲜：樱桃

《名医别录》中记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志”。樱桃被称作“北方春果第一支”，被誉为“北纬37度的红宝石”，因为生长在北纬37度黄金线上，无论是从光照和湿度都得天独厚，长出的樱桃色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，而且厚厚的果肉，多汁饱满，口感也是特别的好，而且富含铁元素和维生素C、维生素A，所以又特别的营养。

烹饪方法：樱桃罐头、樱桃果汁、直接生吃等。

【忌食3物】

第一物：生冷

《内经》说：夏伤于暑，秋必疾疟。意思就是说，夏季如果吃了生冷的食物，害了暑热的病，秋天一定会有疾疟发生。”少吃生冷，多喝热水“这句至理名言，即使是在炎热的夏天也是相对管用的。所以夏季忌食生冷食物。

第二物：燥热

燥热的食物是什么？一方面是指食物本身是热性的，比如羊肉、榴莲、胡椒等，另外是指烹饪方法，比如煎、炸、烤等。夏季本身炎热，所以热性食物更会使人燥而不忍，引发一些慢性疾病。所以夏季忌食燥热食物。

第三物：肥腻

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻食物。夏季天气炎热，吃太油、太腻的食物，会增加身体的负担，导致淤堵和肿瘤的风险，所以夏季忌食肥腻食物。

小满过后，天气炎热，“2苦3鲜”不可少，忌食3物，顺应时节，家人更健康！您学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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