入夏后，少吃黄瓜多吃它，补充水分易消化，加糖醋汁一拌，特香

导语：入夏后，少吃黄瓜多吃它，补充水分易消化，加糖醋汁一拌，特香！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。

夏天是凉拌菜的天下，夏季吃凉拌菜……巴适！夏季也是应季蔬菜瓜果最多的季节，夏天暑气重、气温高，人体水分流失快，所以要及时补充。除了适量的多喝水外，饮食也要注意，多吃一些水分含量高、易消化的食物，所以，清凉爽口的应季凉拌菜就是最好的选择！

俗语说得好“常吃萝卜赛人参”，不管是冬季还是夏季，萝卜都是非常好的养生食材，不管是冬天的青萝卜、白萝卜，还是夏天的水萝卜营养都十分全面，尤其是水分含量足，比一般的蔬菜都要高，膳食纤维和多种矿物质、维生素的含量都很丰富，但是糖的含量却很低，多吃也不怕胖，是夏季瘦身减肥人士的饮食最佳选择。

我一直都庆幸自己找了个家在农村的媳妇，有自家的菜园和果园，新鲜的蔬菜水果管够吃，而且吃着还放心！每到周末最开心的事便是陪媳妇回娘家各种采摘，每次回来都是满载而归。上个周末去丈母娘家，发现菜园里的水萝卜已经长大了，顺手拔了几根，中午丈母娘加糖醋汁简单一拌，没想到太好吃了，爽口又开胃！

现在正是水萝卜新鲜上市的时候，下面我就把糖醋水萝卜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以参考：

【糖醋水萝卜家常做法】：

1.首先，将水萝卜清洗干净，然后去掉头尾，先斜着切薄片再切成细丝，拿出自己最棒的刀功，尽量切得粗细均匀一些，切好后将水萝卜丝放入淡盐水中浸泡备用。然后再取半根胡萝卜也切成丝放入淡盐水中，做配色用。

萝卜丝放入淡盐水中浸泡，可以去除其辛辣味，吃起来口感好，更爽脆。

2.再调个料汁：碗内先加入一大勺番茄酱，再加入一勺盐、一勺白糖，白芝麻和黑芝麻各一勺，适量的蚝油、米醋、生抽，一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中，开大火熬制，边熬边搅拌，熬至料汁粘稠冒大泡后关火晾凉备用。

3.浸泡好的水萝卜丝再用清水多冲洗几遍，冲去多余的盐分，然后控水放入大碗中，再浇入熬好的料汁，搅拌均匀后装盘即可。

夏天，吃它正当季，营养全面易消化，2元拌一盘，比吃凉皮还过瘾！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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