中秋节刚过去没几天，马上又要迎来国庆节了，下半年也就剩这一个长假节日，最近大家都在有计划地安排自己的假期生活。有回家看望父母的，有情侣约会游玩的，还有朋友们小聚，总之是离不开吃吃喝喝。保守估计这个假期我的体重又要飙升了，所以趁着还没开始，先把体重降到最低，有点预留到时也不至于太过火。

减肥可以说是经久不衰的话题，胖子要瘦，而瘦子也要保持，所以必须从饮食方面合理地控制，如果能再搭配运动就更加事半功倍了。但减肥并不提倡节食，不一定少吃就会瘦，营养不良反而会伤害到身体健康。其实只要正常的饮食，避免摄入高油、高糖食物，平时不要吃零食，自然就会瘦下来的。这道西兰花木耳炒鸡蛋就是我的减脂餐，食材丰富、营养均衡，而且热量很低，大口吃也不担心长肉，几分钟就能搞定出锅，简单快手！

【西兰花木耳炒鸡蛋】

所需食材：西兰花180克 泡发木耳80克 鸡蛋2个 番茄1个 葱1根 蒜2瓣 生抽1勺 蚝油1勺 糖少许 鸡精少许 盐少许 食用油适量

烹饪步骤：

1.黑木耳提前泡发，剪掉根部摘洗干净，西兰花掰成小把。

2.番茄切小块，切蒜末和葱花备用。

3.锅中添水烧至沸腾，加少许盐和几滴食用油，下入西兰花和木耳焯烫两分钟，捞出过凉水沥水备用。

4.鸡蛋充分搅打均匀，起油锅烧热倒入蛋液炒成小块盛出。

5.就锅中剩余底油，放入葱花和蒜末小火炒香。

6.接着放入番茄继续用小火炒出汤汁。

7.调入生抽、蚝油、少许盐、糖和鸡精翻炒均匀。

8.再将西兰花和木耳放入锅中翻炒一到两分钟，最后把鸡蛋倒进去混合翻炒均匀即可。

9.一道营养丰富、低脂低卡的西兰花木耳炒鸡蛋就做好了，减肥期也能大口吃哟！

小贴士：

焯烫西兰花时加少许盐和食用油可以使其色泽翠绿不发黄，看起来很新鲜。调料根据个人口味添加，盐的分量要酌情添加。

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