十一月在我们东北地区已经算是进入冬季了，气温相比十月份时低了很多。每年的这个时候大家都会储存各种秋菜，例如：大白菜、土豆、萝卜等，这些蔬菜虽然都是非常普通又常见的，不过营养价值也很丰富，而且大批量购买在价格方面也是非常实惠的。大白菜多数用来腌制酸菜，也可用于日常烹饪食用，土豆和萝卜都是容易存储的蔬菜，如果放置得当一两个月都不会坏掉。

民间俗语常讲：“吃百菜不如吃白菜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”！所以这些蔬菜在秋冬季节一定要常吃，这不我也跟着买了几根白萝卜回来，打算拿来煲汤、炒制或拌着吃。还可以拌成馅料做蒸饺，嫌麻烦可以用买来的饺子皮操作，省时省力一会就能做好一锅，个个皮薄馅大、口感鲜美，非常适合现在的季节食用哦！

【萝卜丝猪肉蒸饺】

所需食材：白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量

烹饪步骤：

1.白萝卜洗净去皮擦成细丝，加入一茶匙盐拌匀腌制十分钟。

2.选择三肥七瘦的猪肉切成小块，用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。

3.调入生抽、蚝油、老抽、十三香、香油和食用油，顺时针一个方向搅拌均匀。

4.腌制好的萝卜丝挤去多余水分，加到肉馅里混合拌匀即可。

5.买来现成的饺子皮，用擀面杖再擀薄、擀大一些。

6.在饺子皮中间放适量馅料，按照自己的习惯手法包成饺子形状。

7.包好所有的饺子依次排放蒸笼内，锅中添水烧至沸腾，放上蒸笼大火蒸10分钟就可以出锅了。

8.皮薄馅大、口感鲜美的萝卜丝蒸饺就做好了，用饺子皮操作直接省去了揉面和醒面的步骤，厨房小白也能轻松驾驭哟！

小贴士：

萝卜丝提前用盐腌制出多余水分，这样馅料就不会出水了。生抽、老抽和蚝油都含有盐分，所以无需另外加盐。食材可以包30个左右的蒸饺，请根据个人需求增减食材。

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