我家孩子特别喜欢吃和海苔一切有关的食物，例如寿司和紫菜包饭。其实以前我一直搞不懂这两种食物有什么不一样，后来才知道区别还蛮大的，笼统一些说在种类、工艺、用料等方面都有差异。紫菜包饭的制作和食材相对简单明了，而寿司的种类特别丰富，不单有外表和紫菜包饭很像的寿司卷，还有反卷、手卷、军舰、手握等等，食材选择多为海鲜类，造型上追求美观精致，看起来比紫菜包饭更有档次。

寿司在制作过程中的手法尤其讲究，做出来的寿司要紧实不松散，还不能破坏饭粒的结构，而且在形状、大小等方面都是有规格上的要求。紫菜包饭只要将米饭和所需食材卷起来即可，基本没什么难度。那今天就来分享一款特别简单的韩式饭卷做法，比紫菜包饭更容易操作，连竹帘都直接省略不用，轻松几下就能搞定，香喷喷好吃看得见，我家孩子一口气吃了好几根呢！

【韩式肥牛饭卷】

所需食材：肥牛片150克 黄瓜1段 海苔3片 熟米饭200克 生抽1勺 食用油适量 韩式辣酱1大勺 白芝麻适量 芝麻油1小勺 辣白菜适量

制作步骤：

1.提前将米饭蒸熟盛到容器中，加入一勺生抽、一大勺芝麻和一大勺韩式辣椒酱，混合搅拌均匀备用。

2.将大片海苔从中间剪开，三大片海苔就分成了6个小片。黄瓜切成小条，也可以换成辣椒条。

3.锅中刷一层食用油，放入肥牛片小火煎熟盛出。

4.海苔片上先铺一层米饭，在靠近身体的这一端放黄瓜条、肥牛片和辣白菜。

5.然后向上慢慢卷起来，收边朝下放置。

6.将饭卷全部做好放进锅中，表面刷一层芝麻油再撒适量芝麻，小火烘煎3-5分钟，这样海苔吃起来会脆脆的。

7.营养又简单的韩式肥牛饭卷就做好了，无需竹帘也能轻松搞定，还不赶快试试！

小贴士：

我一共做了五个饭卷，如果米饭少铺一些就可以做六个。加入辣白菜是为了丰富口感，没有也可以省略。最后煎一下饭卷会更好吃，当然卷好的也是可以直接食用的。

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