菱角，私藏了上虞人一个夏天的记忆……

文/

上虞人勤物丰除了有四季仙果外还有丰饶的绿色水生蔬菜

秋风送爽此时的池塘里总是带着另一种清香味

采摘大菱

这种清甜的气味便是菱角散发出来的满塘菱角叶子片片碧绿一派生机盎然开出小白花星星点点，处处芬芳

菱角种植户正在水田地里采摘菱角。作为水产植物，菱角的生长自然对水质要求很高。“经过河湖整治后，白马湖水环境好太多了，我们种的菱角也就品质好。”种植户介绍，干净优质的水土，充足的光照，使得菱壳薄肉饱，味甜内脆，深受消费者的青睐。目前，是第二期菱角成熟期，市场价格在6元左右一斤。在食物匮乏的年代，

菱角既解馋还能饱肚

菱的药用和食疗价值也很高

《本草纲目》载

“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”菱角多样性吃法

可生吃，也可熟食

生吃作为小食

随手一剥开，

露出雪白的米仁，

送入口，汁液清甜，

田野之香沁人心脾，鲜嫩的肉实，甘糯香甜让人回味无穷，

是大自然馈赠给人们难得的乡土美味，

是一场难得的味蕾享受！