秋天燥热，这汤要多喝，含丰富维C，多做这一步，营养美味又好喝

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秋天燥热，这汤要多喝，含丰富维C，多做这一步，营养美味又好喝！

秋天空气变得干燥，燥热的天气常喝汤有利于生津补水。这时候做一碗这样的汤，开胃爽口，富含维生素C，营养美味又好喝。

今天炳哥要给大家推荐的就是这样一道番茄蛋汤，简单易学，提前把蛋先煎一下，这一步很重要，可以让汤的口感更饱满浓郁。

番茄富含维生素以及胡萝卜素等多种元素，还含有蛋白质。番茄健胃消食，生津止渴，润肠通便。鸡蛋营养丰富而全面，被人们誉为“理想的营养库”。

番茄和鸡蛋就是是绝佳拍档，煮在一起做汤简直就是灵魂伴侣。

番茄蛋汤是一道十分受欢迎的家常菜肴，最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，而且食材也不复杂，很适合厨房小白学习。

在平常没有胃口吃不下饭的时候，不妨做一碗这样的汤保证开胃，屏幕面前要是有感兴趣的朋友不要错过哦。

话不多说，让我们一起接着往下看看这次的番茄蛋汤是如何制作的吧。

【所需食材】：

番茄，鸡蛋，生姜，葱，食盐，鸡精，胡椒粉，食用油等等

【烹制方法】：

1、首先，把买来的番茄洗净，用刀切成小块，这样煮的时候汤汁也会入味变得酸甜可口。

2、在砧板上，把少许生姜切成姜丝，再切少许葱花，备用。

3、取一个碗，把一个鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液，然后准备去煎蛋。

4、起锅热油，倒入鸡蛋液，待一遍金黄后用铲子小心再翻面。

5、把鸡蛋用铲子在锅中切成一块一块的，这样喝汤的时候蛋的分量就很足比起蛋花，蛋煎好后捞出备用。

6、倒入切好的番茄块倒入锅中，用铲子不断煸炒，把番茄汁给炒出来。

7、番茄逐渐变软变熟，倒入切好的姜丝，再不断翻炒，这样待会煮出来的汤不会有任何的腥味。

8、然后加水烧开，水开后再煮几分钟，这样可以使番茄汤味更浓。

9、根据个人口味喜好加入少许食盐，鸡精和胡椒粉，使汤的味道更加鲜美。

10、用铲子在锅中稍微搅拌，这时候锅里的颜色已经非常鲜艳了，味道也是非常酸甜可口。

11、带到汤锅再次沸腾即可关火，撒上一把切好的葱花，提鲜增色。

12、最后，将煮好的番茄蛋汤小心盛放到准备好的汤碗中，端上桌后就可以和家人分享这道家常汤啦。

番茄和鸡蛋一年四季都可见，营养也都很丰富。这样一碗番茄蛋汤，做出来家人们都爱喝，酸酸甜甜，喜欢吃番茄的朋友赶快去试做一碗吧，保证好喝又开胃。

【温馨提示】：

如果有人喜欢给番茄去皮的话，可以把番茄放到开水里烫一下，就可以轻松给番茄去皮。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会番茄蛋汤了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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