豆芽和它是一对，高蛋白低脂肪，夏季我家一周吃7次比吃肉还强

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豆芽和它是天生一对，高蛋白低脂肪，夏季我家一周吃7次比吃肉强！

炳哥是很喜欢吃豆芽的，只要两三块钱，就可以有一大盘的豆芽，豆芽中含有维生素C、和维生素E，对保护皮肤和心血管有一定的作用。

炳哥去搜索了一些有关豆芽的菜谱，试着做了一下，发现这了这道菜，就实际操作了一下，做出来之后发现还真的挺美味的。在炎热的夏天，这道菜不仅营养美味而且口感清新，好配饭。

原来豆芽和它才是绝配，而它就是豆腐。不仅豆芽的营养价值高，豆腐也含丰富的蛋白质，好吃美味、营养价值较高，具有降低血脂的作用。

此外，豆腐对减肥、光滑皮肤、病后调养都有好处。

豆芽炒豆腐既有豆芽的营养又有豆腐的营养，是一道简单的家常菜，做起来简单方便，吃起来健康卫生。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道清爽的豆芽炒豆腐是炳哥如何制作的吧？

【所需食材】：

豆芽，豆腐，青辣椒，蒜盐，鸡精等等

【烹制方法】：

1、把材料准备好后，将青辣椒洗干净切好，蒜切成末状，再把豆腐洗净切成块状。如图所示模样即可。

2、将准备好的豆芽放进洗菜盆中进行清洗，并且沥干水分，如果不喜欢头的可以把头的部分摘掉。

3、取出炒锅，擦拭干净之后，起锅热油放入蒜末，进行爆香。

4、随后倒入切好的豆腐进行翻炒。

5、紧接着倒入沥干水分的豆芽，同豆腐一起翻炒片刻。

6、然后撒入适量的盐，适量鸡精进行调味，不断翻炒。

7、再倒入青椒翻炒，这里还可适当加入一点清水再进行翻炒，直至豆芽变软并且炒出香味即可。

8、最后，一道简单清爽的豆芽炒豆腐就做好啦，进行装盘之后就可以上桌，和家人一起享用这道美食了。

这样一道清淡的菜肴很适合夏天吃吧，既营养又美味，屏幕前的你不妨也动手试一试，做给家人享用吧。

【温馨提示】：

洗豆芽时，淘一淘，豆芽的那层膜就会漂在水面上，撇去即可。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会豆芽炒豆腐了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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