天气热没胃口？试试这道菜，1斤5块钱，又香又辣，媳妇算吃过瘾了

炳哥私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

天气热没胃口？试试这道菜，1斤5块钱，又香又辣，媳妇算吃过瘾了！

最近见到我的朋友都说我瘦了好多，如果我是一个女生一定会很高兴，可我原来是一个身高一米八，体重一百一十斤的小伙子。

相信在炎热的夏天里胃口不好的人不止我一个，虽然到了饭点，可是怎么都提不起胃口来大吃一顿。

自从有了这道菜，炒好后味道又香又辣，就连平时喊着要减肥的媳妇也忍不住吃过瘾了。价格也很亲民，一斤五块的价钱真是便宜到没朋友！

猪血就是我们这次要说的主角了，大家对它应该不陌生。但是你知道猪血其实含铁量十分丰富吗？

尤其是女性朋友，多吃猪血可以帮助补血，炒着吃它味道更香。遇上天热胃口不好的时候，花五块钱买一份猪血，在家炒炒又香又辣！

话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的炒猪血到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

猪血、小肠、青椒、红椒、大蒜、芹菜、食盐、味精、豆瓣酱、蚝油、食用油

【烹制方法】：

1、猪血和小肠都是腥味较重的食材，所以要用青椒、红椒、大蒜、芹菜来帮助去腥和提香，将这些食材统统洗净切好即可。

2、猪血浸泡洗净后用刀切成小块，小肠提前用食盐和醋反复搓洗干净，洗净后再用刀切块。

3、处理好要用的食材后就可以起锅热油了，热好油后把切好的小肠放到油锅里煸炒片刻。

4、然后把切好的猪血也一块下锅翻炒，翻炒锅里的猪血和小肠的过程其实也是去腥的过程，我们可以略微翻炒一些时间不用着急。

5、将锅里的猪血、小肠炒匀就开始加调料了，根据各自的口味往里面撒入食盐、味精。然后再加两勺的豆瓣酱和蚝油，加入豆瓣酱可以起到很好的提香效果。

6、然后把调料和食材一起翻炒均匀，把豆瓣酱的红油给它炒出来。然后再把之前切好的辣椒和芹菜也一块撒到锅里翻炒均匀。

7、炒匀食材后我们把锅盖盖上，将锅里的猪血等食材焖煮一些时间，熟透之后就可以关火出锅了。

8、最后，将这道炒好的猪血盛到盘子里，还没上桌就可以闻到菜肴传来的香味了！

屏幕前的你要是也常常没胃口不想吃饭，不妨试试这道又香又辣的炒猪血。我家媳妇吃完都说香，而且一斤才五块钱，一点也不贵。

【温馨提示】：

购买猪血的时候可以看看猪血的质感，一般新鲜的猪血比较脆，反之一压就出水的猪血就不太新鲜，不建议购买。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会炒猪血了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话，记得在评论区给炳哥留言，炳哥一定在第一时间回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手点个赞，并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦！