杭州第一腰花拌川,33元一碗火了20年,客人坐着高低板凳光膀子吃

杭州是一个美丽的旅游城市,这里的美景美色美味数不胜数,什么西湖醋鱼东坡肉龙井虾仁真是吃不腻。当然杭州的美食可不止这些,一些街边的摊铺总是会给你惊喜,杭州的一家面馆开了20年,每天都生意火爆,客人坐着高低板凳光膀子也要吃,一起去看看吧!

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饭点用餐,过时不侯

店铺开在杭州的一条老街上,这里的面条有七八家,就数他们家生意最好,老板忙得不可开交,赚的都是辛苦钱。店铺的招牌都已经是很陈旧了,店内更是狭小,根本就不能坐几个人,因为外面不能坐,所以老板直接租了旁边一个小门面,不装修也没有桌子,摆放着高低凳,就可以开吃了,因为太热空调也不够,一些大老爷们甚至光着膀子嗦面,真是太接地气了。

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腰花拌川吃不够

他们家的价格不便宜,有拌川和汤面两种,拌川是17元一碗,牛肉16元大肠18元,最受欢迎的腰花也是16元,店里最畅销的就是这个腰花拌川,33元一碗不便宜但是吃不够,有人还要配一份2元的油渣,肉丝韭黄豆腐干豆芽腰花大块油渣混合在一起,那个味道直击心脏,脆嫩不膻浓油赤酱,想起来就流口水,除了贵没其他毛病。如果不爱吃肉,6元的炒面也让人吃得满足,一直保持水准。

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面条口味重,配料多样化

这家的拌川味道比较重,酱料的味道很浓郁,一般饮食比较清淡的食客都接受不了的,因为味道重就意味着比较咸,要知道单独的拌川是不能满足食客的饮食花样的,店里的油渣、肥肠、腰花都是可以另外加的,油渣是用猪肥油熬制的,口感很脆,吃到嘴里就会感觉到一阵香气,肥肠是提前卤制过的,光是卤香味就比较吸引人了,加上酱料炒一下,肥肠的里面感觉多了很多的油汁,一口咬下去还很Q弹,配料和面条搭配起来的吃着真的很满足。

杭州第一腰花拌川,33元一碗火了20年,客人坐着高低板凳光膀子吃

每一份拌川都是顾客点了之后现炒的,周边的街坊邻居早已经是常客了, 饭点的时候,不想在家做饭,天气太热又不想出门,直接给老板打一个电话就OK了,老板都是免费送上门,当然也有不少外地游客慕名而来,大热天也要热火朝天地吃面。

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有人说他们家的腰花拌川是杭州第一,你认可吗?

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页面更新:2024-05-04

标签:腰花   膀子   杭州   龙井   油渣   韭黄   酱料   肥肠   食客   面条   板凳   店里   店铺   客人   味道

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