辽宁大连是一座海滨城市，这里海鲜多味道融合了山东菜和东北菜的特点，又鲜美又量大实惠味道好，来大连除了去吃海鲜，一定要几家小馆子，试一试地道的大连菜，比如说这家店就得到不少当地人的肯定，以前只是个粑粑店，慢慢把店面扩大，如今还开了分店，除了年轻人爱来他们家吃饭，店里最多的还是老人和中年人，就喜欢他们家的老味道。

一， 重新装修过的老店，环境好了不少

他们家在一个停车场旁边，所以开车来的客人很方便，卫生环境和内部装修都还不错，符合大家的要求。大厅有五个卡座，十来张小桌子，还有六个包间，真是麻雀虽小五脏俱全，加上上菜速度快，食物干净卫生，更是吸引了不少客人，而且这附近有个医院，人流量特别大，一些病人吃不下其他食物，就像吃他们家的菜，食材新鲜没有什么多余的调料，就是简简单单食物本身的味道，让人吃得开心。

二， 炸偏口鱼是招牌菜，每桌必点

偏口鱼就是比目鱼，是黄海渤海海鱼的特产，来大连肯定能吃到最新鲜的偏口鱼，油炸偏口鱼肉质细腻而且没有什么刺，最适合老人小孩，在大连一带的餐厅里是常见菜， 能把一道餐桌上最普通的菜做成招牌菜，肯定有过人之处，45元一份大概有五六条，量也很多。

这个偏口鱼已经去掉杂质，还在鱼身上刻了几刀方便入味，浅浅一层面粉，能固型和增加口感，脆脆的炸得很透，也很酥，鱼骨头虽然不多，但是可以直接吃下去，已经炸得恰到好处，一点也不影响口感。肉很新鲜感觉是直接从海里捞出来就下锅的口感，真是佩服厨师对火候的掌握。

三， 其他菜也是吃不够

他们家没有踩雷菜，可以闭着眼睛随便点，红油里脊、鱼香肉丝、锅包肉、炸软肉等等都不错。我最喜欢的还是鱼香虾仁，虾仁个大饱满新鲜，肉质很紧实，分量还很足，大葱和木耳搭配得很好，鱼香汁很浓郁，黏黏的可以直接全部光盘，一点配料都不剩。

当地人想不到吃啥的时候就会来这家店，不管春夏秋冬总会有几道小菜吸引大家，有山东菜的浓油赤酱也有东北菜的量大味好，两个人点三个菜都吃不完，过瘾啊！