上半年猪肉价格下降近两成 2021猪肉市场行情和行业发展趋势分析

　　上半年猪肉价格下降近两成

　　7月15日，国家统计局公布上半年中国经济数据。上半年，全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.5%。分类别看，食品烟酒价格同比上涨0.4%，衣着价格同比持平，居住价格上涨0.2%，生活用品及服务价格上涨0.1%，交通通信价格上涨1.9%，教育文化娱乐价格上涨0.9%，医疗保健价格上涨0.3%，其他用品及服务价格下降1.1%。在食品烟酒价格中，猪肉价格下降19.3%，粮食价格上涨1.2%，鲜果价格上涨2.6%，鲜菜价格上涨3.2%。那么，未来猪肉行业市场行情如何?

　　2021猪肉市场行情和行业发展趋势分析

　　猪肉价格重回10元时代，市民生活必需品价格全面回落。今年以来，猪肉价格连续回落，如今大多已重回“1”字头。国家统计局新闻发言人刘爱华：猪肉价格有望保持一个稳定的态势。

　　国家统计局数据显示，2021年上半年在食品烟酒价格中，猪肉价格下降19.3%，粮食价格上涨1.2%，鲜果价格上涨2.6%，鲜菜价格上涨3.2%。扣除食品和能源价格后的核心CPI上涨0.4%，一季度为同比持平。

　　全世界都知道中国的猪肉市场是一块大蛋糕，中国是世界上最大的猪肉需求国，仅大陆每年吃掉的猪肉就占到全球的49.3%，其实早在2009年，众多外资就开始进入中国生猪链条市场，抢占资源。

　　据中国生猪预警网监测的数据，6月23日，全国瘦肉型猪出栏均价每公斤13.0元，而去年同期的价格为34.14元，同比跌幅61.89%。而正常情况下每公斤生猪成本至少在15元，但现在每公斤只有12到13元的价格，使得整个养猪行业都处于深度亏损之中。

　　而中国猪肉下跌也对全球造成了影响，从海关总署公布四月份中国肉类的数据不难看出。四月份我国猪肉进口为43万吨，环比三月份下降百分之六点的话。另根据海关总署最新数据，五月份中国进口猪肉已经降至37万吨。

　　截止到7月6日，全国外三元平均跌至16元/公斤，环比6月底高位17.41元/公斤，累计大跌8.1%，猪价窄幅下挫，行情连跌四日，大有“破8入7”之迹象。

　　据猪价系统发布的数据显示，截止到7月7日，全国外三元平均价格为16元/公斤，和昨天基本保持一致。猪价总体走势为4涨5跌14平，下跌范围有所收窄，但是上涨范围涨幅也是非常有限。

　　预计2021年会进口猪肉和杂碎超过600万吨

　　根据国家统计局的数据，截至2021年一季度，我国生猪存栏和能繁母猪存栏都已经大大恢复，分别达到了2017年末的94.2%和96.6%。长期以来，我国猪肉整体上的供应量都是很多的。有数据显示，2020年末我国生猪存栏达到了40650万头，比2019年增长了31.0%，同时我国还大量进口猪肉，预计2021年会进口猪肉和杂碎超过600万吨。