说起三高想必大家都不会陌生，这其实就是我们常说的高血压、高血脂和高血糖。三高症是基础代谢异常的疾病，也是目前威胁我们身体健康的三大疾病，对我们的身体健康带来较大的隐患。

三高症的发生往往与饮食有很大的关系，因此，如果患上三高，那么在平时的饮食当中就得非常注意了，一来是为了控制病情，二来就是避免病情加重，从而给身体健康带来更大的伤害。

但值得注意的是，即便是罹患了三高疾病，但饮食营养仍旧是需要注意的，不能因噎废食，不能因为一些食物不能吃而导致自己摄入的营养不足。而这其中，就有我们非常常见的营养品——鸡蛋。

说起鸡蛋，这虽然是很普通的食材，但它的营养却是比较高的，其营养价值并不比一些“山珍海味”差。鸡蛋富含蛋白质，其中所含有的氨基酸能够满足人体基本需求，并且其吸收率高达90%，优质蛋白质含量很高。吃一个鸡蛋，对身体健康的好处是比较明显的。

其中鸡蛋的蛋黄，营养也是很丰富的，含有各种脂溶性的维生素，磷，铁，钙等多种元素营养，同时还含有DHA等健康的不饱和脂肪酸，这些对于身体健康来说也是很有帮助的。

不过，争议就在于鸡蛋蛋黄，很多人认为鸡蛋蛋黄胆固醇含量比较高，常吃对身体健康不利，尤其是血脂含量高，血液当中胆固醇高的人就不能吃鸡蛋了。那么事实真的是如此吗？现在一一来讨论。

1、高血压

高血压主要是体内血压偏高，长期血压高会对我们的血管带来伤害。而食用鸡蛋，并不会影响身体的血压高低的，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质，其本身是不含有盐分的，尤其是钠盐。

但如果在烹饪鸡蛋的时候加入比较多的盐分，那么这样一来就会对血压有影响了。因此，对于高血压患者来说，鸡蛋的最好吃法是吃煮鸡蛋，清淡无盐，并且更容易消化。

2、高血糖

高血糖往往对应的就是我们常说的糖尿病，是体内糖代谢异常的一种现象和疾病。糖尿病患者在平时的饮食当中要注意糖分的摄入，而鸡蛋是不含有糖分的，因此糖尿病患者吃鸡蛋是没有问题的。

并且，糖尿病患者吃鸡蛋是很有好处的，因为糖尿病患者本身因为糖代谢异常，是比较容易饿的，而鸡蛋具有不错的饱腹感，且营养也丰富，每天吃一个是很不错的，饿的时候偶尔一天吃两个，也是没问题的，可以通过吃鸡蛋来缓解饥饿感。

3、高血脂

高血脂顾名思义就是体内血脂含量比较高，这种情况吃鸡蛋的确需要注意。不过人们担心的主要是鸡蛋当中的胆固醇，但要明白的是，血脂当中的胆固醇，主要是来自于自身肝脏的合成，外界摄取的脂质，是得需要通过一系列的代谢转换过程才能够形成血液中的胆固醇。

而蛋黄当中，虽然含有脂质，但也含有对身体健康有利的DHA和卵磷脂成分。因此，也不用过于惧怕，可以平时注意控制摄入量，或者少吃点蛋黄，这样的话不会对血脂造成太大的不良影响。

吃鸡蛋的3个建议

吃鸡蛋也是需要讲科学的，合理正确地吃鸡蛋，不仅能够将鸡蛋的营养发挥到最大，而且还能够对身体健康更有利。

1、鸡蛋尽量煮着吃

鸡蛋烹饪的方法有很多，可以煎、炸、炒、煮等等，但建议吃鸡蛋最好是选择煮的方式，因为这种方式不仅鸡蛋的营养更容易消化吸收，而且无盐无油，也不需要添加其他任何调味品，原汁原味，对身体健康是很有帮助的，尤其是对有三高的朋友来说更是如此。

2、鸡蛋每天吃一个为宜

鸡蛋虽然是很有营养的，也是大众认可的营养品，但吃鸡蛋并不是吃得越多越好。一般来说，每天吃鸡蛋吃一个为宜，偶尔吃两个鸡蛋也没问题，但要记得不要吃得过多，否则还是可能会加大营养过剩的风险，影响体内血脂血糖的代谢，这对身体健康不利的。

3、蛋黄不要丢

很多人担心蛋黄的胆固醇多，吃了对身体健康不好，或者怕会吃胖，于是往往只吃鸡蛋白，而不吃蛋黄，甚至会丢掉。

这其实是不好的，因为鸡蛋的大部分营养其实是集中在蛋黄上面的，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A等多种营养物质，还有钙铁等营养素。每天只是吃一个鸡蛋，并不会导致摄入胆固醇超标的，也不会使得身体发胖的，对身体健康是有好处的。因此，鸡蛋黄是可以的吃的。