进入中伏后，要多吃这5种碱性降火蔬菜，应季而食，健康过苦夏

导读：每年的中伏后，是一年中最炎热的时候，此时出门走上一圈，就会满头大汗。而汗水中含有大量的矿物质元素，如果流汗后不能及时补充适量的矿物质元素，就会使身体中酶就无法正常工作，而酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，所以身体中矿物质不足，人体的代谢率就会降低，从而导致身体中的脏东西不能及时排出去，所以每年到了伏天，我总会多给家人吃一些碱性蔬菜，因为碱性蔬菜中含有大量的矿物质元素。比如今天胡师傅给大家介绍的这5种蔬菜，不仅是碱性蔬菜，而且它们都还是应季的降火蔬菜，坚持在三伏天常吃，就能健康过苦夏。接下来胡师傅就把这5种碱性蔬菜的营养价值分享给大家，希望大家看完后，别不懂吃。

第一种：菱角

菱角性凉，菱角是夏天最推荐大家吃的水中零食，因为菱角中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质元素，这些物质不仅能及时给身体补充多种矿物质元素。而且据《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益”。而菱角最推荐大家买老的，因为老菱角营养价值更高，在锅中煮一下，菱角吃着又香又甜，特别适合在三伏天当零食吃。

第二种：海带

海带不仅是天然的降火食物，而且海带中含有钾钙、铁、磷、褐藻酸、纤维素、甘露醇等等60多种营养物质，所以常吃海带，不仅能维持身体中钾钠平衡，而且还能提升身体的免疫力。而肥胖的人也可以多吃海带，因为海带是一种高蛋白低脂肪的食物。而海带最建议大家凉拌着吃，因为这样吃最能降火。

第三种：马齿苋

马齿苋是最适合夏天吃的野菜，因为马齿苋性寒，它具有很好的清热降火的作用。而且马齿苋中还含有特别的“ω—3脂肪酸”物质，而“ω—3脂肪酸”能抑制人体对胆固酸的吸收，从而起到降低血液胆固醇浓度的作用，所以中老年人在三伏天要多吃马齿苋。

第四种：莲藕

夏天吃藕是最养人的，因为莲藕含有丰富的钙、磷、铁、硒、钾、钠等等矿物质元素，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、硫胺素、核黄素，这些物质组合搭配起来，具有通便止泻、健脾开胃、清热凉血的作用，特别是在三伏天时，隔三差五的凉拌一次莲藕吃，对身体特别有益。

第五种：西红柿

西红柿是我最推荐大家在三伏天常吃的蔬菜水果，因为西红柿中含有丰富的碳水化合物、维生素C、番茄红素、有机酸、多种矿物质元素，这些物质不仅能增强免疫力，而且还能给身体补充充足的水分。并且西红柿还是天然的凉血食物，在夏天，如果孩子特别爱运动，就可以多给孩子吃一些西红柿。

进入中伏后，要多吃“西红柿、海带、马齿苋、菱角、莲藕”这5种碱性降火蔬菜，应季而食，健康过苦夏，别不懂吃。最后胡师傅想问大家，您还知道哪些碱性食物具有清热降火的作用？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。