被“美颜”的白莲藕

爱美是人的天性，谁都希望自己漂漂亮亮的、光彩照人。所以很多人在拍照的时候都会使用美颜功能。但最近在蔬菜界也出现了一位爱美人士，商家爱用“美颜神器”将它们美白，让它们看上去更白嫩好看，这样就容易卖出去了。它就是我们餐桌上常见的蔬菜——莲藕。

这莲藕是长在泥里的，它原本的颜色会带点微黄，而天然的莲藕切开后还会因为氧化而慢慢变黑。但是，在市场上卖的莲藕，经常是被切开来卖的，它们看上去却总是白白嫩嫩的，不会变色，这是怎么回事呢？

原来啊，这种莲藕很有可能是经过“美容”了的。商家们给莲藕“美容”，使用的通常是一种叫作“食用级柠檬酸”的抗氧化剂。这种“食品级柠檬酸”经常出现在我们的生活中，主要用于食品、饮料中，可以用来增加酸味和防腐，而且它还有着神奇的“美颜”功能呢。有些表面上已经出现一些斑点、品相不太好的莲藕经过这种食品级柠檬酸浸泡后，会立马变得白白净净的，看起来新鲜诱人！

那么，这种“食品级柠檬酸”吃了对身体有害吗？这主要还是得看食用的剂量。虽然它被较为广泛地用于食品加工行业，小剂量食用不会对身体产生危害。但如果吃得比较多，身体还是会受到损害的，有可能会出现过度兴奋或手脚抽搐的情况。所以“食品级柠檬酸”可以吃，但不能过量。

既然被食品级柠檬酸”美颜“过的莲藕吃多了不好，那我们就得学会辨别市场上的莲藕有没有添加这种物质。首先我们可以闻气味。新鲜的莲藕从泥里面挖出来后，一般会有一股泥土的腥气，还可能带有一点泥沙。其次，看颜色。普通莲藕放一段时间后会变色，而加了食品级柠檬酸的莲藕在我们用水洗过后也会变色，先是变黄，再变黑！最后，尝味道。我们在买之前可以问一下店家可不可以尝一点，生的莲藕如果吃起来味道是酸的，那就是加了食品级柠檬酸的！

看来啊，这被美容过的白莲藕，还是不如自然莲藕吃上去健康啊！就像人一样，虽然美容美白能让人看上去更漂亮，但健康自然的状态才最吸引人。