让我们一起深入探索营养与人类健康、生存环境之间的关系，努力呈现事实真相；一起踏上自主的健康之路。

快手早餐棒

没时间吃早饭？

通勤路上一块自己烤的燕麦能量棒

比市售的能量棒更健康

不含添加糖，只需要三种材料，还是利用熟过头的香蕉的好办法。巧克力、咖啡、椰子、坚果，口味任你选择！

制作时间：30分钟 ⏰

原料清单

• 成熟香蕉 300克
• 花生酱 40克
• 熟燕麦片 180克

制作步骤

• 将成熟香蕉在碗中用叉子按成泥，或用搅拌机打成泥。
• 将香蕉泥、花生酱、燕麦片放入盆中用勺子拌匀。
• 可以加入自己想添加的任何口味元素：巧克力豆、巧克力粉、咖啡粉、各种坚果、椰蓉、葡萄干、肉桂粉都是不错的选择。如果什么都不加，原味也不错。
• 把混合物用勺子转移到垫有烘培纸的烤盘上，烤箱175摄氏度烤15分钟。
• 取出室温放凉后，用刀切成条或块。

主厨贴士TIPS

• 对花生过敏，可以换成其他种类坚果酱。
• 如果喜欢更加香脆的话，还可以把切好的燕麦棒放回烤箱再烤3~5分钟。
• 一次制作的量会比较大。吃不完的部分可以单独包好放在冰箱，一周内吃完。如需要更长时间保存，可以冷冻。

✏️ 极养食评

燕麦作为"健康主食"的概念已经深入人心。但是我们观察到许多市售燕麦产品都含有较多的添加糖，并不适合作为长期吃的早餐或加餐。这个配方，我们使用了熟透香蕉中天然的糖分来提供甜味，成品不会太甜，反而比较清新。另外，我们的也受到了许多朋友的认可。喜爱燕麦的你，不如都来试一试

撰文｜

李喆BS, Chef

Yaourti Café主厨

化学工程学学士

叶树茂PhD

Mugaritz录取厨师

营养科学博士

设计｜Fay

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