专访肿瘤医院主任医师李枫：生酮低碳水，让我和家人更健康丨野兽生活

为了帮大家更好地科学减肥、改善健康，我们不定期采访国内外的专家大咖，请医疗健康领域的高水平专家为大家解答最关心的各种问题。

之前，我们采访过殷峻教授、成长博士、白文佩教授、王彤主任、 梁亮亮主任和夏萌主任等低碳医学专家。

前不久，我们又有幸采访了一位重磅专家，他就是江苏省肿瘤医院主任医师李枫。

在第一期专访中，李枫医生主要为我们分享了他和家人的生酮低碳水经历。

野兽生活：您是怎样了解到生酮低碳水饮食的？

李枫医生：我在江苏省肿瘤医院做临床治疗，接触的肿瘤患者中大部分存在代谢问题。

我太太也是江苏省保健养生业协会、天然食疗专业委员会发起人和主任，她做这项工作是源于女儿和老人的身体状况不佳，生病只通过吃药改善，但无法彻底解决健康问题，所以她就一直关注食物的调理。为此，她也多次组织三甲医院在职医生探讨健康管理问题。

从2003年开始，我们就用轻断食，低碳水，避谷等技术，调整代谢性疾病和一些慢性炎性疾病，尽量改变患者们的生活方式，并取得了一定的疗效。

真正用低碳水或者生酮做专题调理五高的慢病患者，是我们为了研究肠胃道的修复去北京考察。

那次我们见到了久闻大名的老河马刘佳新院长和王泓董事长，在他们的医院，看到他们将一层楼用于低碳水生酮饮食调理糖尿病患者，深受鼓舞。

那天，我和太太试吃了病人的午餐，口感也不错，这使得我们对患者的依从性也有了信心。特别让我们感动的是，王泓董事长和刘院长赠予了我们量化食物的成套餐具。

野兽生活：您现在是如何看待生酮低碳水饮食的呢？

李枫医生：生酮低碳水饮食非常适合胰岛素抵抗、体脂过高、尤其是内脏脂肪含量比较高的人。对于糖尿病，不管是1型或是2型，这种饮食都是有效的饮食模式。

在我们调理的过程中，2型糖尿病的疗效好得令人惊讶：90%患者因为低碳水生酮饮食模式而完全停用了胰岛素和降血糖的药物。这应该与2型糖尿病的特点有关——胰岛素抵抗，这些停药的患者全部都是高胰岛素分泌的患者，他们的空腹C肽以及餐后2小时C肽都明显升高。

当然，对于1型糖尿病和少部分空腹C肽比较低的糖尿病患者，低碳水生酮饮食似乎还不能帮助他们彻底脱离胰岛素，但大幅降低胰岛素的用量还是可以的。

我的一个有30多年糖尿病病史的患者，调整之前，他的空腹C肽水平已经低至0.7ng/ml水平。采用生酮饮食之后，每天注射胰岛素剂量由开始时的64单位降为每天10单位。

野兽生活：您现在是在执行生酮低碳水饮食吗？

李枫医生：至今我还没有严格生酮，我只是低碳水。毕竟，碳水伴随我许多年了。我的空腹血糖、餐后血糖、胰岛素水平都还可以，我也没有肥胖。因此，低碳水饮食是我的基本饮食模式。

我不赞成少吃多餐，通常是每日吃两餐，偶然一天只吃一餐，甚至什么也不吃。因为少吃多餐除了增加胰岛素分泌，增加脂肪储存、增加饥饿感毫无益处。

至于早餐，我不认为它是一天中最重要的一餐，道理也是同样，许多人因为黎明现象血糖往往是比较高的，此时进食反而使得更多的胰岛素分泌。我已经不吃早餐有近10年的时间了，感觉良好，没有任何不吃早餐的不良现象。

实际上，远古时代食物短缺严重，我们的祖先别说一天三顿了，就是每天一顿也就不错了。

后来，人类学会了种植，但一天三顿也难以保证。直到近代，科技的进步使得人类获得食物变得更加便捷，这才保证了人类一日三餐，而提倡早餐也就一两百年历史。

野兽生活：您家人也在生酮低碳水吗？

李枫医生：我爱人的低碳水比我严格许多。

李枫医生爱人：我现在差不多正常情况下一天两餐。早晨九到十点，稍微吃一点儿，碳水非常少。到了下午三点钟左右吃第二餐。

李枫医生：实际上，我们全家现在基本上都是低碳水饮食。上至86岁的老岳母， 88岁老岳父，下至我们家的2岁多的小外孙都是低碳水。

我86岁老岳母自从低碳水之后，健康状况得到了极大改善，体重下降了二十多斤，尤其是腹部脂肪减少特别明显，她几十年的关节疾病得到了明显改善，疼痛明显减轻，以前的中度脂肪肝完全消失。

更令人惊奇的是：她的老年性阴道干涩、因剖腹产留下的肠黏连的腹部不适也在不知不觉中消失。

当然，我岳母的低碳水饮食是有循序渐进的过程的。因为她是北方人，特别爱吃面食。而恰恰是过多的面食导致了她的肥胖和脂肪肝的情况。

开始时，由于减少碳水的速度过快，她非常不习惯。于是，我们慢慢地过渡，在过渡的过程中，效果也逐步显现，明显的效果让她对低碳水有了全新的认识。现在，低碳水已经成为她生活的一部分。

还有一个典型的案例就是我的堂弟，他是一个胰岛素抵抗患者，开始的体重达到210斤，他让我帮助减肥，于是我介绍了低碳水生酮饮食。他觉得有道理，就开始实施了。仅仅2个月的时间，他的体重降得令人难以置信：一下减轻50斤，整个体型改变明显。

但是最近，很遗憾，他的体重又重归原样，不多不少还是210斤。

原因何在？据他自己说，一是有糖瘾，二是叔叔、婶婶不接受低碳水，认为不吃主食伤身体。于是每到吃饭时间，劝吃米饭就成为家庭的主要话题。想想也是：本来糖瘾犯了，架不住反复的劝解。于是，重吃主食，体重故反弹。低碳水有时需要一个氛围。

野兽生活：您生酮低碳水之后有哪些变化？

李枫医生：低碳水饮食和间歇性轻断食已经成为我生活的一部分。这种进食模式不需要挨饿，大脑特别清醒，工作效率非常高，身体感到很轻松。

除此之外，我的消化功能改善特别明显。从小我的肠道就非常不好，经常感到腹部胀气，消化不良，不吃就饿，一吃就胀，排便的气味也非常重。选择低碳水饮食和间歇性轻断食后，一切都得到了改善，排便的变化尤其明显。

最后，还有一点我需要强调，低碳水生酮饮食可以减肥，但绝不会无限制地减下去。以我为例，低碳水之前我的体重大约是70公斤左右，不属于超重的那一类，低碳水之后仅仅是69公斤，并且体重始终没有下降。

野兽生活：您生酮低碳水之后肠胃变好，是什么原因呢？

李枫医生：生酮低碳水给了我很多启发。应该说在农业文明前的几百万年时间里，人类的饮食模式就是低碳水，这种模式经过几百万年的适应过程，可以说已经深深的嵌入了人类的DNA的记忆之中。

与许多人的想法相反，那时的人类植物吃的非常少，肉是主要的热量来源。

我们今天的谷物，从本质上说，是农业文明以后的产物，许多人的肠道对谷物还没有完全适应，尤其是谷物中的麸质，许多人的肠道存在不耐受的情况，这就更加需要低碳水饮食作为能量的主要来源了。

1万年的农业文明与几百万年的狩猎为主相比，时间还是短很多，我们的身体还没有做好准备。从这个角度分析，人类肠道似乎更加适合低碳水饮食。

最后的话

以上，就是这次采访李枫医生的第一期内容。

后面，我们将继续推送李枫医生的其它精彩回答。

敬请期待吧！

声明：想要尝试生酮低碳水的患者请在医生指导下进行，不要擅自执行。

The End

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