大蒜、西兰花不抗癌！真正抗癌的是..

说起防癌食物，大家都不陌生，网上流传的“抗癌食品”那真是数不胜数，感觉轻轻松松的就能来段大贯口——《报菜名》：“大蒜 秋葵 绿茶 红薯 茄子 洋葱 红酒 西蓝花......”

那这些广为流传的“抗癌食物”到底有没有用呢？我盘点了几种“抗癌食物”中的大明星，给大家简单分析分析。

一、大蒜

有实验室证据表明，大蒜中的大蒜素不仅可以阻断亚硝酸胺（一种化学致癌物）的合成、而且可以竞争性地与亚硝酸盐结合，减少亚硝酸盐类对正常细胞的侵害。

但这只是在实验室的培养器皿内得出的结果，研究结果并不能简单地推到人身上。所以，如果喜欢吃大蒜也挺好，不喜欢吃也别为了抗癌勉强自己没事儿就嚼瓣蒜，毕竟吃多了嘴臭。

二、红薯

虽然红薯中的糖脂、储藏蛋白等成分具有抗癌作用，但和大蒜一样，这些研究基本都是动物实验和细胞实验这样的初步试验，临床试验并没有发现红薯有抗癌的功能。红薯确实挺好吃的，还能润肠通便，但抗癌就别指望了。

三、绿茶

实验室研究表明，绿茶可以防止和减缓食管，肝，乳房还有前列腺内癌细胞的生长。还有其他一些长期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的发病率有关。

虽然绿茶一直以来被公认为具有抗癌的作用，但这仅仅只是实验室数据。关于多喝茶是否能降低癌症风险，目前还没得出一致的结论。

四、西兰花

西蓝花属于十字科的蔬菜，家族很庞大：大白菜、西兰花、甘蓝、卷心菜......十字花科蔬菜中有一种叫做硫代葡萄糖苷的化学物质，它可以在分解过程中，形成几种可能的抗癌物质。

其中一些已经在细胞和动物的研究中显示出抗癌作用，但在人体内的作用还不是很清楚。爱吃蔬菜很好，但抗癌，我看还是算了吧~

五、抗癌这样做

仅凭这些不靠谱的饮食来抗癌，还不如做好这几件事，它们才具有真正的抗癌效果。

1、保持正常体重，拒绝肥胖。

2、不喝含糖饮料，不吃能量密集型食物（如含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）。

3、多吃新鲜蔬果、粗粮类食物和豆类食品。

4、避开红肉和加工肉制品（尽量少吃）。

5、戒烟戒酒，适度运动。

6、饮食低盐低糖低脂。

7、慎用防癌补品。

养生的最大目的就是为了减少疾病的发生，比起迷信某种食物，我们日常生活中坚持做好这7件事，加上规律的锻炼，健康的心态，就可以更科学地帮助我们预防癌症。