糖友如果出现眼睛不好，如视网膜等问题，不建议吃姜。姜辛辣，会刺激视网膜。包括其他如韭菜，辣椒，蒜薹，洋葱等辛辣食物糖友都不建议多吃。

我认识一位弟兄，他得了糖尿病，他血糖高时可以达到28-29，也住过院，但是现在已经好了很多。

我曾经听他说过，姜不能吃的，姜是温热的，如果吃多一点，他的身体就有反应，所以尽量不要吃。

这位弟兄，他身体好起来，是听了中药医生说，要多运行，每天坚持运行，让你的血糖慢慢降下来…

之后，每一天他都坚持锻炼，他已经有68岁了，所以不能快跑，只能走路快点就行。

现在，他的身体很好，血糖都降在6.8-7.2之间了，我把这件事分享给大家，让友友们知道糖尿病也不可怕，只要找对方法，也可以得到控制的。

姜是我们中国人餐桌上比较常见的一种调味品，在各种各样的菜谱上，几乎都可以见到姜的位置，姜的作用非常重要，在中国民间和俗语中有各种各样的关于姜的俗语。

例如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”，“出门带块姜，时时保健康”等等说法。

研究发现，生姜中含有蛋白质、糖类、维生素等物质，还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

生姜中含有植物抗菌素，具有杀菌作用。体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。对于感冒、头痛、咳嗽、畏寒等，喝一碗热热的姜茶，对于促进血液循环，驱寒散邪都有非常好的作用。

生姜还能增进食欲，促进消化液的分泌，可使肠张力、节律和蠕动增加。还能镇吐，助阳。

虽然生姜有如此多的好处，但是对于糖尿病人非常渴望的生姜的降糖作用来说，确实是没有的。

所有的食物都有一定的热量，高低不等，因此升高的血糖也不相同，我们要选择热量相对较低的绿叶蔬菜，纤维素高，能增加饱腹感，也能提供足够的维生素给糖尿病朋友。

辛辣的蔬菜含热量相对都是比较高的，例如生姜的热量是每100g为46千卡，洋葱的热量为39千卡，而大蒜的热量达到了128千卡。好在这些都被作为食物的佐料，没有谁将葱姜蒜在一顿饭中几两几两的吃。

对糖尿病朋友来说，生姜能够提高免疫力，有植物性抗菌素，减少糖尿病人合并感染的机会。

所以糖尿病人能吃生姜，生姜具有的好处糖尿病人也能享受到，但是它没有降糖作用。生姜作为调味品，每餐饭中少量食用，能够增加食物的鲜香味道。

糖尿病可以吃姜，患者吃生姜会提高自己的抵抗力，除此之外生姜具有抗菌、活血化瘀的功效可以减少患者感染的机会。建议患者平时可以在血糖控制正常的时候少量的食用，患者需要控制每天摄入的热量。糖尿病患者首先要规律进食，主食限量，不吃粥等糊状食物，不吃油炸食物，少吃坚果类，主食尽量做成馒头花卷米饭等干的食物，绿色蔬菜不限，尽量多吃，每天有牛奶鸡蛋瘦肉等含蛋白质高的食物， 水果含糖量都很高的，血糖水平高时尽量不要吃水果，如果血糖控制的比较平稳可以在两餐之间吃少量水果，比如苹果四分之一个

生姜含糖量低，糖尿病患者可以吃。况且生姜也不是水果蔬菜，就算是吃，大部分的朋友也就是吃一两片开开胃，摄入量并不会太多。平日里吃点生姜，是可以促进健康的。

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生姜，又叫做百辣云、姜根，属于姜科植物。生姜是日常烹饪中的“去腥三剑客”之一，做菜时加一点生姜可以很好地去除腥味，增加菜肴的香气。

不同的地区温度、土壤有所差异，种植出来的生姜也略有不同。我国南方种植的生姜纤维少，可以腌制成小咸菜，比如醋泡姜。北方种植的姜纤维多、体格大，可以切片烘干成姜片，用于烹饪或泡水喝。

一、生姜中的营养成分及保健功效

• 新鲜的生姜中85%以上都是水分，可以提取姜汁用来做菜，比如广东的著名小吃姜汁撞奶。新鲜的姜汁含有丰富的蛋白酶，可以与牛奶中的蛋白质发生神奇的化学反应，产生了口感比布丁还嫩滑的姜汁撞奶。
• 生姜中含有胡萝卜素、钙、钾、钠、锌等维生素和矿物质。
• 生姜中还含有姜辣素、姜黄素等活性成分，其中姜辣素是生姜发挥保健功效的主要作用。大家平时喝点姜汤、姜茶，可以促进食欲。

二、生姜应该怎么吃

生姜味道辛辣，如果直接生吃的话比较难接受。在这里给大家推荐几个生姜的小吃法及食谱。

1. 姜汁撞奶：新鲜的生姜去皮洗净后磨出姜汁，一定要过滤一下渣滓哦，然后倒入碗中备用。纯鲜牛奶煮沸后熄火，不停搅拌至温度下降到70度左右。迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后，牛奶就会凝固成姜汁撞奶了。
2. 姜茶：生姜一片，用开水冲泡，代替茶饮。
3. 当归生姜羊肉汤：当归、生姜各20g、羊肉一斤。当归、生姜清净切片，羊肉去筋膜切小块。将羊肉块入沸水中略烫，捞出清净。将当归、生姜和羊肉一起放入锅中，加入开水大火烧开后，转小火慢炖至羊肉软烂即可。在寒冷的冬天喝一碗热乎乎的生姜羊汤，别提多暖和啦。

我最喜欢的生姜吃法，就是醋泡姜。生姜洗净切片，放到罐子里，倒入米醋或陈醋，一定要没过姜片哦。盖上盖子，不要漏气，放在冰箱里差不多一个星期就可以吃啦。关于醋泡姜的益处，大家可以看下我之前写过的文章。当生姜遇到醋，是习惯的延续，是对母亲的感恩

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