你认为饺子是菜还是主食，为什么？

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。饺子原名“娇耳”，源于古代的角子，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

自古流传下来不少习俗，不少节气均与饺子有关，比如：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。“冬至饺子夏至面”，小时候一直相信冬至不吃饺子要冻掉耳朵。家人团聚、招待亲友，春节更是少不了要吃饺子。

饺子多用面皮包馅水煮而成。馅可荤可素，我们常吃的饺子有纯肉的饺子、有白菜猪肉馅的、芹菜猪肉馅的、有韭菜鸡蛋馅的，在东南沿海一带，还有用鱼肉、虾、海鲜等做馅料的。饺子到底算菜还是主食呢？

我认为饺子可以算是营养素比较丰富的主食。因为饺子皮大多是面粉制成，里面的馅料虽然有菜有肉，但是蔬菜的比例是比较低的，所以大比例的还是主食部分。从小我就特别喜欢吃饺子，偶尔周末也会自己包饺子吃，包饺子的那天，我们是不会煮饭的，因为有饺子就够了。但是因为饺子里的蔬菜量太少，通常会准备一个绿叶菜或者凉拌菜，这样的一餐营养比例更加合理，而且吃起来也有饱腹感，又不用太担心因为吃太多的饺子而热量超标长胖。毕竟饺子的热量不低，一个饺子就有将近48千卡的热量啦。

讲到这，对于喜欢吃饺子又怕胖或者已经有三高问题的朋友，可以这样吃饺子：

1、搭配一份蔬菜

吃饺子确实很方便，有主食、菜、肉，营养素相对也很丰富，但是因为蔬菜量偏少，所以建议吃饺子搭配一份蔬菜，可以是一份绿叶菜或者凉拌菜，如油麦菜、油菜、黄瓜、西红柿、苦菊等都是不错的选择。这样一来增加了蔬菜量，让营养更加均衡，同时还能增加膳食纤维量，增加饱腹感。

2、饺子皮可以加一些全麦粉

包饺子的面粉中加入一些全麦面粉，和富强粉相比，全麦面粉的加工程度低，含有更多的膳食纤维和矿物质、维生素等营养物质，在饺子皮里加入一些全麦粉，不但增加了营养，还可以延缓血糖的上升速度，更有利于血糖稳定，而且更有饱腹感。

3、调馅的时候控制油量

如果用的是猪肉等肉馅，猪肉本身的脂肪含量就不低了，调馅的时候要注意减少用油量，减少脂肪的摄入量，有利于控制总热量。

最后，吃完饺子可以再喝点饺子汤，喝完身上微微出汗非常舒服哦。不知道大家喜欢什么馅的水饺呀？