今天买菜的时候，大葱居然4元一斤了，前几天还是2元一斤。卖大葱的大姐说，好像云南那边，还有南方有些地区，大葱供应不足，山东大葱好多都发往那些地方了，山东虽然是产大葱的大省，但是往外发的太多，所以山东大葱也涨价了。

大葱用处可多了，蘸酱吃，炒菜，包饺子，冬天喝羊汤，砂锅火锅，炖排骨，几乎天天离不开大葱啊。没办法，大葱既然这么贵，咱就节约着用吧。

小时候，妈妈经常给我们做葱油面。那时候家里没什么好吃的，菜地里有自己种的大葱，还有老家带过来的花生油，妈妈常给我们做葱油面吃。那时候感觉葱油面特别香，尤其是大葱下入油锅的时候，炸出的浓浓的香味，每次都馋的我流口水！

现在生活水平提高了，各种食材也很丰富，我把妈妈的葱油面，改良升级了一下，分享给大家。又简单又好吃又实惠！一共有3种做法，大家看看喜欢哪一个版本呢，都来说说吧！

基础款葱油面：

有面条，花生油，有大葱就可以做的面条，这就是基础款葱油面。做法特别简单：

1，锅里下入花生油烧热，加入葱段炒至变色，出来浓浓的葱花香味，加一点食盐，加一点白糖，加一点老抽，加一点味极鲜酱油，加少许水烧开。

2，往面条上一淋，面条瞬间被淹没在葱油汁当中，趁着热乎劲，赶紧吃吧，面条鲜香入味，一会就扒拉进肚子一大碗，吃的饱饱的还意犹未尽啊，真是当年的熟悉的味道。

升级版葱油面

其他材料都没变，只是加了一把金钩海米，就是升级版葱油面。

把海米和葱段一起爆炒，做好的葱油面，不仅仅有葱的香味，还有金钩海米的鲜味和香味，吃着面条，经常遇到几颗海米，劲道，鲜美，炸的香香的，比单纯的葱油面好吃多啦！

豪华版葱油面

如果时间来得及，还可以把葱油面做得更完美一点，比如加点鸡蛋和火腿肠，来个豪华版的。

一，把鸡蛋煎熟，火腿肠（午餐肉也行）也煎一下，盛出来放在面条上；

二，之后的步骤和前面一样了，下油，炸葱段和海米，加上调料，加一点水，烧开后，浇在面条上，豪华版葱油面就做好啦，是不是很豪华呢，哈哈。

一家三口，基础款葱油面，大约6元钱就吃饱了；升级版葱油面，10元就够了；豪华版葱油面，15元也足够啦！是不是很实惠呢，关键是，这葱油面它真的很香啊。大家赶紧做了尝尝吧，物美价廉！

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