立冬后，气温下降了不少，暖气刚刚有一点温度，乍暖还寒时节，内心总是在渴望着什么。渴望什么呢？渴望着晒晒太阳，喝一杯热茶，吃一顿热乎乎又可口的饭。

十一月的茭瓜（也叫西葫芦），水灵灵的惹人爱，我们这里喜欢用它做面条，混汤面，烩面，炒面，怎么做都好吃。尤其是冬天，吃上一碗面，热腾腾的，感觉胃舒服了，全身都舒服了。

现在就给大家分享一下西葫芦面条的三种做法，看看哪一款是你喜欢的[笑]

西葫芦蛤蜊清汤面：

一，锅里放少许清水，把洗净的蛤蜊放进去，烧开，蛤蜊张开壳子即可，盛出来备用；

二，锅里下入油，葱姜炝锅，下入西葫芦片，水发木耳，翻炒后，加少许味极鲜酱油继续翻炒；

三，加入清水，加入煮蛤蜊的水，烧开后，打入鸡蛋，放入剥去壳子的蛤蜊肉，烧开；

四，加入食盐，芝麻油，香菜，浇在面条上，就可以吃啦！

色泽淡雅，味道鲜美，蛤蜊的原汁原味，清淡而美味，非常好吃的一款汤面。

西葫芦金钩鸡蛋面：

1，锅里下油，葱姜丝，爆锅炒香，下入肉丁爆炒至熟，加入西葫芦丁，木耳，金钩海米继续炒，加少许食盐，少许生抽，加清水烧开；

2，打入鸡蛋，划散，淋上芝麻油，撒上香菜，淋在面条上就可以啦。

肉丁喷香，金钩海米鲜美，非常清爽美味的热汤面，一点都不腻，是我们这里经典的清汤开卤面。

西葫芦肥牛烩面：

一，锅里下入油，葱姜爆锅炒香，下入西葫芦片，红椒片爆炒一会；

二，下入郫县豆瓣酱，炒开，加入少许食盐，生抽，鸡精；

三，把菜拨到一边，锅里加少许水，放入煮好的面条，烧开，然后加上焯烫好的肥牛片，和面条，蔬菜炒开，一碗红润香辣的炒面就出锅了。

青翠的西葫芦，粉嫩的肥牛，红润的面条，香辣入味，吃一碗浑身热乎乎，特别熨帖。

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