每当我想不起来做什么饭的时候，我就晒出必杀技，包馄饨，热乎乎香喷喷的馄饨，在寒冷的冬天很受欢迎。

昨天做面条，还剩下少半棵大白菜，今天就用这大白菜包馄饨吧。

分享一下大白菜馄饨的做法：

食材准备：

一，大白菜洗净剁碎，放少许盐杀水15分钟，然后挤掉水分，备用；

二，猪肉剁成猪肉馅；

三，水发黑木耳少许，洗净剁碎；

四，鲜贝丁少许（也可以用虾仁，金钩海米代替）；

五，葱姜各少许剁成末。

调馄饨馅：

1，肉馅里放入葱姜末，食盐，生抽，花生油，木耳，分次加少许水，搅拌均匀；

2，加入大白菜，鲜贝丁继续搅拌均匀；（鲜贝丁很嫩不用剁，一搅拌就碎了）

3，加上芝麻油，味精少许，搅拌均匀，馅料就调好啦。

注意：调肉馅时，不要加太多的水，因为白菜即使杀水了，也还是有一点水分的。

肉馅的水份太大，加上白菜后，就会出水，没办法包馄饨了。

包馄饨煮馄饨：

锅里烧开水，旺火足汽，下入包好的馄饨，大火烧开3次，馄饨就熟了。

调制鲜美馄饨汤：

虾皮，紫菜，煎熟的薄鸡蛋饼，切成条，香菜，加入少许凉白开水，少许食盐和味极鲜酱油，芝麻油，就成为馄饨汤啦，冬天可以用锅烧开一下，更热乎，更有味道。

把馄饨汤淋在盛好的馄饨里，热气腾腾的开吃吧！

美味品尝：

大白菜馄饨，特别水灵滋润，有一种特殊的清香味，老公和孩子都喜欢吃，他们一人吃了一大碗，我要减肥就吃了一小碗，感觉意犹未尽没吃够啊，但我坚持没有多吃，我是不是很棒？求表扬[送心]

据说寒流伴着大雨已经发货，正在途中，大约明天到货，真正的冬天就要来了。馄饨是冬天最暖和，最接地气的主食，有肉有汤有菜，鲜美得很，大家赶紧包馄饨，美美地吃起来吧！

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