立冬后，大白菜怎么吃都好吃，炒菜，做汤，包饺子，下面条，都特别水灵鲜美。大白菜营养丰富，物美价廉，是大多数家庭冬天的主打蔬菜。今天给大家分享一下大白菜烩杂粮面的两种做法。

杂粮主要指的是五谷杂粮。杂粮的植物纤维非常丰富，经常吃杂粮可以促进胃肠蠕动。杂粮中的维生素含量也很丰富，对于上班族和学生来说，多吃一些很有好处。

北方人爱吃面，俺家隔三差五就吃一顿杂粮面条。选了其中的两种快手做法，大白菜烩杂粮面，给大家分享一下，做早餐或者晚餐都很赞，做法简单，营养丰富：

下面就是俺家锅里煮着的荞麦面条，用其他的什么杂粮面条代替都可以。

第一种做法

大白菜小海兔清汤烩面（海兔子可以用虾仁，干贝之类的代替）

一，小海兔冲洗干净，锅里烧开水，焯烫一分钟，捞出过凉水备用；

二，锅里下入油，葱姜爆锅炒香，下入大白菜，加入食盐，生抽少许，翻炒一会；

三，加少许水，烧开，放入已经煮熟的荞麦面条，烧开，加上烫好的小海兔子，加少许食盐，芝麻油，就可以出锅啦。

这款清汤烩面，清爽鲜美，荞麦面筋道嫩滑，吃起来非常惬意哦。

我们家只有我自己吃辣，就单独浇一点辣椒油，独自享受吧。

第二种做法：

大白菜西红柿肥牛烩面

1，锅里烧开水，把肥牛片放进去焯烫一下，捞出来过凉水；

2，锅里下油，葱姜爆锅炒香，下入大白菜和切好的西红柿块，一起翻炒；

3，锅里加少许水，加入食盐，味极鲜酱油，少许白糖，烧开；

4，下入煮熟的荞麦面条，烧开，放入焯好的肥牛片，撒点香菜就可以出锅啦。

红绿相间，赏心悦目，微酸鲜美，肥牛清香，做起来很快，吃起来也很快，因为这碗面，真的太好吃了啊。